葡萄實(shí)行大棚設(shè)施栽培，在本地果實(shí)成熟期?？商嵩?0-25天左右，早熟品種于6月初成熟，中熟品種于6月底至7月上旬成熟，經(jīng)濟(jì)效益可倍增。大棚葡萄的冬季管理是奪取來年葡萄豐收的重要基礎(chǔ)。在冬季管理技術(shù)上必須抓好以下關(guān)鍵措施。

一、修剪

葡萄的冬季修剪是一項(xiàng)較為復(fù)雜而又十分關(guān)鍵的技術(shù)。當(dāng)年修剪的好壞可影響到次年甚至以后2-3年葡萄的生長與發(fā)育。正確地掌握修剪技術(shù)至關(guān)重要。

1、修剪時(shí)期

大棚栽培的葡萄冬剪時(shí)期要在葡萄植株落葉后完全進(jìn)入深休眠后進(jìn)行，本地于12月中旬開始至12月底前完成，過遲影響其后續(xù)管理工作。

2、修剪方法

根據(jù)栽培的不同架式，品種的特性、樹勢的強(qiáng)弱決定修。剪的具體方法。首先剪除病蟲，過粗過細(xì)的枝蔓。

①不同架式的修剪：本地大棚葡萄栽培架式一般采用籬架、V型架和小棚架。掛果前兩年用籬架，掛果后以V型架為主?；h架修剪時(shí)選留結(jié)果母枝蔓的方位留順葡萄架拉線朝上的枝芽；V型架結(jié)果母枝蔓的選留方位應(yīng)偏向兩側(cè)；小棚架因定植株距相對要密則應(yīng)采取小龍桿的整形方法，在主蔓上直接選留結(jié)果母枝。

②按品種特性修剪：大多數(shù)歐亞種在本地栽培均表現(xiàn)生長勢旺盛成花難的缺點(diǎn)，實(shí)行大棚種植果實(shí)品質(zhì)比歐美雜交種要好。如紫脆、早紅提、夏至紅等，對此類品種的修剪應(yīng)采用中長梢剪頭，中庸的結(jié)果母枝留4-6芽短截。偏壯的結(jié)果母枝留6-8芽剪頭。畝留芽量7000-8000個(gè)，以備抽稍后能辨花穗時(shí)進(jìn)行調(diào)節(jié)。易成花生長勢中庸的品種如紫玉、金星無核、藤稔等對結(jié)果母枝實(shí)行2-3芽短梢重剪，畝留芽量5000個(gè)左右。

二、清園消毒

1、清園：葡萄修剪結(jié)束后，清除園內(nèi)所有的枯枝落葉和剝除主桿、主蔓上的老皮進(jìn)行集中燒毀和深埋，減少病源。

2、消毒：用波美2-3度的石硫合劑加0.5%五氯酚鈉對園內(nèi)的地面、棚架及植株全面進(jìn)行一次噴霧消毒。2月上旬植株芽絨球期時(shí)再用0.5-1度的石硫合劑加0.2%五氯酚鈉重復(fù)噴霧一次，鏟除病源。

三、石灰氮處理

大棚葡萄冬季修剪后用15-20%石灰氮液處理葡萄枝芽可促進(jìn)葡萄早萌芽3-5天，提高萌芽率30%左右。處理時(shí)間：12月底至次年元月上旬。選擇晴天中午進(jìn)行為最佳。

四、蓋棚時(shí)間

大棚促成栽培，蓋膜時(shí)間的早晚，直接關(guān)系到葡萄果實(shí)成熟的遲早。根據(jù)本地的氣候特點(diǎn)不能過早也不可太遲，若過早蓋棚葡萄的自然休眠時(shí)間達(dá)不到，需冷量不足影起萌芽率降低，而且過早的萌芽抽梢還會(huì)遭到早春倒春寒的威脅引起枝梢凍害。但蓋棚過遲顯示不出提早栽培的效果。本地蓋棚的時(shí)期根據(jù)不同栽培品種特性適當(dāng)進(jìn)行，需冷量短的品種如金星無核、早玉、紫玉可于元月上旬蓋棚，需冷量長的品種如藤稔、夏黑、京亞可于元月中下旬蓋棚，最晚要在元月底以前完成。

五、肥水管理

葡萄蓋棚后及時(shí)灌足水一次，全棚封閉，萌芽前一周畝施15