一、埋藏法 此法簡單易行，利用辣椒喜涼怕熱的特性，先在筐或箱底鋪3厘米厚的泥或沙，后將選好的辣椒經(jīng)過消毒處理，晾干后裝入木箱或筐內(nèi)，一層辣椒一層泥（沙），向上裝至箱（筐）口5