很多菜農(nóng)為了讓自己的蔬菜長得更好，會(huì)經(jīng)常在菜地里施肥，他們認(rèn)為菜地施肥越多越好。
真的是這樣嗎？其實(shí)不然，實(shí)際上蔬菜地經(jīng)常施用化肥有諸多害處，常對菜地施肥即影響蔬菜的品質(zhì)，又對土壤造成損害。所以，應(yīng)該盡量減少化肥使用量，給菜地“減負(fù)”，做到與有機(jī)肥料配合施用，才能長出好蔬菜。
長期施用化肥的蔬菜，特別是氮肥過量所生產(chǎn)的“氮肥蔬菜”，其莖葉等可食部分，均被硝酸鹽嚴(yán)重污染，會(huì)使蔬菜中的硝酸鹽含量成倍增加，硝酸鹽在人體中容易被還原為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是-種劇毒物質(zhì)，它能引起人體細(xì)胞缺氧。如果ㄦ童長期食用這種蔬菜，會(huì)造成智カ下降，并能誘發(fā)癌癥，危害極大。因此，在-些發(fā)達(dá)國家現(xiàn)已明文規(guī)定，氮肥蔬菜禁止上