根據(jù)必須元素在植物體內(nèi)的移動性，必需元素可分為兩類，可移動的，如N、P、K、Mg、Zn、B、Mo，這些元素在植物體內(nèi)可被再利用，當(dāng)植物缺乏這些元素時，這些元素從老的部位轉(zhuǎn)移到幼嫩部位，因此缺素癥狀表現(xiàn)在老葉上。難移動的元素，包括Ca、S、Fe、Mn、Cu，這些元素被利用后，很難移動，當(dāng)植物缺乏這些元素時，新生的組織由于缺乏這些元素，首先表現(xiàn)出缺素癥狀。

　　1．氮（N）

　　氮占植物干物重1—3%。植物吸收的氮以無機(jī)氮為主（NO-3，NO-2，NH+4），有時也吸收簡單的有機(jī)氮，如尿素（CO(NH2)2）和氨基酸的等。

　　氮在植物生命活動具有重要的作用，因?yàn)樗窃S多化合物的組分；（1）遺傳物質(zhì)——核酸；（2）生物催化劑——酶；（3）酶活性調(diào)節(jié)物質(zhì)——維生素，輔基，輔酶，激素；（4）細(xì)胞膜的骨架——磷脂；（5）光受體——葉綠素，光敏素；（6）能量載體——ADP,ATP等；（7）滲透物質(zhì)——脯氨酸，甜菜堿。

　　缺氮時，較老的葉片先退綠變黃，有時在莖，葉柄或老葉上出現(xiàn)紫色。嚴(yán)重缺氮時，葉片脫落，植株矮小葉片黃瘦，甚至停止生長，老葉枯萎死亡。

　　氮素在體內(nèi)的代謝特點(diǎn)是可以移動，可再利用，（當(dāng)植株）缺氮時，老葉中的氮素轉(zhuǎn)移到新生組織，滿足組織對氮素的需要，因此，缺氮癥狀首先表現(xiàn)在老葉上（老葉退綠變黃）。

　　2．磷（P）

　　磷在植物生命活動中也起著非常重要的作用。植物主要以H2PO-4的形式吸收磷。在低PH值下，以吸收H2PO-4為主，在高PH值下以吸收HPO2--為主。

　　磷也是許多重要化合物的組分：（1）遺傳物質(zhì)——核酸；（2）膜的骨架——磷脂；（3）酶活性調(diào)節(jié)者——磷酸輔基，輔酶（FAD,NAD,FMN,NADP等）和維生素等；（4）能量載體——ATP,ADP等；（5）調(diào)節(jié)物質(zhì)運(yùn)輸（磷酸蔗糖）；（6）調(diào)節(jié)PH值。

　　缺磷的癥狀：葉片暗綠，莖葉出現(xiàn)紅紫色。
 
　　磷在植物體內(nèi)的代謝特點(diǎn)是可以移動，可再利用，所以缺磷癥狀首先表現(xiàn)在老葉上。

　　3.鉀（K）

　　鉀也是植物體內(nèi)的重要元素，是體內(nèi)必需元素中唯一的一價金屬離子，在體內(nèi)呈離子態(tài)。鉀在體內(nèi)的主要作用是調(diào)節(jié)作用：（1）調(diào)節(jié)氣孔開閉；（2）調(diào)節(jié)根系吸水和水分向上運(yùn)輸（根壓）；（3）滲透調(diào)節(jié)；（4）調(diào)節(jié)酶活性——許多酶的活化劑，如谷胱甘肽合成酶，琥珀酸CoA合成酶，淀粉合成酶，琥珀酸脫氫酶，果糖激酶，丙酮酸激酶等60多種酶；（5）平衡電性：在氧化磷酸化中，K+與Ca2+做為H+的對應(yīng)離子平衡H+荷，在光合磷酸化中，K+與Mg2+做為H+的對應(yīng)離子，平衡H+的電荷；（6）調(diào)節(jié)物質(zhì)運(yùn)輸（韌皮部含有大量的K+）。

　　鉀的缺素癥狀：葉尖與葉緣先枯萎，逐漸呈燒焦?fàn)睢Ａ硪粋€主要癥狀：鉀在體內(nèi)是可移動的，可再利用，缺鉀癥狀首先出現(xiàn)在老葉上。

　　4．硫（S）

　　植物主要以SO42-形式吸收硫。硫是許多重要化合物的組分：91）蛋白質(zhì)（含硫氨基酸，半胱氨酸，蛋氨酸）；（2）膜的組分——硫脂；（3）電子傳遞體的組分—Fd，F(xiàn)e-s；（4）維生素（硫胺素Vb1，泛酸VB3）。

　　缺硫的主要癥狀：植株矮小，葉片而黃，易脫落。硫在體內(nèi)難移動，因此缺硫癥狀首先表現(xiàn)在新葉上。

　　5．鈣（Ca）

　　植物離子形式（Ca2+）吸收鈣。鈣的主要生理作用有：（1）化合物組分——果膠酸鈣；（2）結(jié)構(gòu)組分—膜，染色體；（3）酶的活化劑-ATP水解酶，琥珀酸脫氫酶；（4）第二信使—細(xì)胞內(nèi)信息的重要傳遞者—單獨(dú)或與CaM一起調(diào)節(jié)許多酶的活性；（5）平衡電性：與K+一起平衡H+（線粒體）。

　　缺Ca癥狀：生長點(diǎn)壞死，植株呈簇生狀，葉尖與葉緣變黃，枯焦壞死。Ca在體內(nèi)不易移動，缺Ca+癥狀首先表現(xiàn)在葉片上。

　　6．鎂（Mg）
 

　　鎂的主要生理作用：（1）葉綠素的組分；（2）在光合磷酸化中作為H+的對應(yīng)離子，平衡電性；（3）酶的活化劑-Rubisco，PEPCase等；（4）調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)合成（促進(jìn)核糖體大小亞基結(jié)合）。

　　缺鎂癥狀：葉脈間缺綠，有時呈紅紫色，鎂可在體內(nèi)移動，缺鎂癥狀首先表現(xiàn)在老葉上。

　　7．鐵（Fe）

　　植物主要以Fe2+螯合物的形式吸收鐵。鐵的主要性質(zhì)是化合價可變，F(xiàn)e2+/Fe3+，因此鐵作為電子傳遞體而起作用。（1）酶的組分---CAT,POD,抗氰氧化酶，細(xì)胞色素氧化酶；（2）電子傳遞體的組分，F(xiàn)d,F-S,Cyt等；（3）酶活性的調(diào)節(jié)者-----葉綠素合成的必需因子。

　　缺Fe癥狀：葉脈間缺綠，嚴(yán)重時整個葉片變?yōu)辄S白色，鐵在體內(nèi)不易移動，缺Fe癥狀首先表現(xiàn)在老