去年下半年以來，新會(huì)生豬價(jià)格就象股市一樣暴漲暴跌：純雜豬的收購價(jià)，最高時(shí)920元/擔(dān)，最低時(shí)跌到了690元/擔(dān)；仔豬的價(jià)格，更從1000元/只（10公斤重）的高位暴跌至現(xiàn)在的470元/只（10公斤重）。一些在豬苗價(jià)格高位期投入養(yǎng)豬行業(yè)的養(yǎng)豬戶甚至出現(xiàn)了虧損，但菜市場(chǎng)上的豬肉零售價(jià)格卻持續(xù)堅(jiān)挺，生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)了兩頭價(jià)格冷熱不均的現(xiàn)象；近日更有媒體傳言“仔豬價(jià)格暴跌引發(fā)宰殺母豬潮，豬肉價(jià)格可能再上漲”。報(bào)道引起了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局以及廣東省農(nóng)業(yè)廳的重視，派出了調(diào)研組赴江門新會(huì)實(shí)地調(diào)研。9月3日，省農(nóng)業(yè)廳作出了廣東“未出現(xiàn)大量宰殺母豬或空欄棄養(yǎng)”現(xiàn)象的回應(yīng)，以平息可能引發(fā)的市場(chǎng)恐慌心理。

　　那么，導(dǎo)致新會(huì)生豬市場(chǎng)價(jià)格“冰火兩重天”現(xiàn)象的原因在哪里？牽動(dòng)各方神經(jīng)的豬肉市場(chǎng)中，處在源頭生產(chǎn)環(huán)節(jié)的養(yǎng)豬戶，如何才能把握機(jī)會(huì)，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)？特別是那些在豬苗價(jià)格高位期投入養(yǎng)豬行業(yè)的新手，面對(duì)生豬價(jià)格的大起大落，又該如何渡過難關(guān)？請(qǐng)看本報(bào)記者的調(diào)查報(bào)道。

　　時(shí)下，養(yǎng)豬戶的日子并不好過。近日，有外地媒體傳言新會(huì)部分養(yǎng)豬場(chǎng)出現(xiàn)“仔豬價(jià)格暴跌引發(fā)宰殺母豬潮”，而記者從新會(huì)區(qū)農(nóng)業(yè)局獲悉，該媒體報(bào)道后，引起各級(jí)有關(guān)部門的重視，并對(duì)新會(huì)區(qū)養(yǎng)豬情況進(jìn)行深入調(diào)查。從調(diào)查的情況來看，外地媒體所稱的“恐慌性宰殺母豬潮”現(xiàn)象并沒有出現(xiàn)。

　　1宰殺母豬

　　保持正常的淘汰率

　　據(jù)悉，該媒體提及到的大澤聯(lián)興豬場(chǎng)是新會(huì)區(qū)三家大型豬場(chǎng)之一。據(jù)場(chǎng)主反映，去年底，該豬場(chǎng)存欄能繁母豬1500頭，年上市肉豬2萬多頭，今年以來，共淘汰低產(chǎn)母豬200多頭，淘汰率16.6%，現(xiàn)存欄母豬1200多頭，并已暫停飼養(yǎng)后備母豬接替，適當(dāng)減少存欄母豬數(shù)量，回避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。另外一家被提及的養(yǎng)豬場(chǎng)是司前鎮(zhèn)永生果場(chǎng)，據(jù)果場(chǎng)老板介紹，年初存欄母豬189頭，現(xiàn)存欄母豬160頭，淘汰了29頭，淘汰率15.3%。

　　“一般母豬場(chǎng)每年的正常淘汰率20―25%左右，上述兩個(gè)豬場(chǎng)目前的母豬淘汰率應(yīng)該說在正常范圍之內(nèi)，并不是恐慌性的大量宰殺母豬?！毙聲?huì)區(qū)農(nóng)業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，去年豬苗價(jià)高，母豬淘汰偏少，今年豬苗價(jià)低，母豬淘汰率稍高是正?，F(xiàn)象。

　　據(jù)了解，新會(huì)區(qū)生豬飼養(yǎng)主要是以中小型規(guī)模（50―500頭）為主，種豬存欄1000頭以上的大型場(chǎng)只有3家，即除了大澤聯(lián)興豬場(chǎng)，還包括羅坑大興豬場(chǎng)及三江華業(yè)豬場(chǎng)。其中，羅坑大興豬場(chǎng)能繁母豬存欄1520頭，據(jù)該豬場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該場(chǎng)今年還未開始淘汰低產(chǎn)母豬，按往年計(jì)劃到9月份才一次性鑒定淘汰。三江華業(yè)豬場(chǎng)方面也表示，其豬場(chǎng)到9月初為止，一直保持1200頭的存欄能繁母豬，保持正常的淘汰率和補(bǔ)充后備母豬。與此同時(shí)，其他中小型豬場(chǎng)沒有異常的淘汰或恐慌性宰殺。

　　2價(jià)格急挫

　　養(yǎng)豬戶如坐過山車

　　新會(huì)區(qū)農(nóng)業(yè)局在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，新會(huì)區(qū)當(dāng)前生豬生產(chǎn)穩(wěn)定，雖然沒有出現(xiàn)大量宰殺母豬或空欄棄養(yǎng)的情況，但目前養(yǎng)豬業(yè)行情前景不明朗，生產(chǎn)成本偏高，肉豬價(jià)格偏低，供求不平衡，微利運(yùn)行，養(yǎng)豬業(yè)仍存在一定市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。記者分別走訪多位養(yǎng)豬戶，發(fā)現(xiàn)他們對(duì)當(dāng)前的養(yǎng)豬生產(chǎn)多持審慎和觀望態(tài)度。

　　在眾多養(yǎng)豬戶中，今年30歲不到的李先生算得上是一名新手。在今年3月份生豬價(jià)格最為高企的時(shí)段，他籌資以每頭1030元的價(jià)格購入了60頭仔豬（15公斤重），開始了養(yǎng)豬戶的生涯，然而，第一次的養(yǎng)豬經(jīng)歷，并沒有讓他嘗到甜頭。“跌價(jià)太厲害了！”他感嘆著對(duì)記者說，在2-3月份的時(shí)候，純雜豬的價(jià)格還是900元/擔(dān)，可到他的生豬要出欄的8月底，已跌至750元/擔(dān)，扣除成本，損失大約1萬多元。提及這段經(jīng)歷，他坦言有如“坐過山車”，價(jià)格跌得讓人“驚心動(dòng)魄”。

　　雖然首次養(yǎng)豬失利，李先生并沒有輕言放棄?！吧i的出欄價(jià)下跌了，仔豬也相應(yīng)下跌了，”他告訴記者，看到目前仔豬價(jià)格相應(yīng)跌至480元/頭（10公斤重），他正考慮是否再次購買仔豬。與此同時(shí)，由于原來借用他人的豬欄太矮，通風(fēng)條件不好，他打算將另覓新豬欄，改善養(yǎng)豬環(huán)境。

　　會(huì)城大