“民以食為天，食以土為本”。土壤是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，是糧食安全的保障。近年來，全球土壤質(zhì)量退化形勢嚴(yán)峻，嚴(yán)重威脅農(nóng)產(chǎn)品有效供給和人類生存與健康。2015年出版的《健康土壤200問》，以科普問答形式，簡明扼要、系統(tǒng)闡述了土壤的基礎(chǔ)知識(shí)和土壤主要功能及其保護(hù)，加強(qiáng)了人們對(duì)土壤的認(rèn)知，提高了人們對(duì)土壤在糧食安全和基本生態(tài)系統(tǒng)功能方面重要作用的認(rèn)識(shí)和了解。
然而，我國存在著較為突出的區(qū)域性土壤質(zhì)量退化問題，如東北地區(qū)的有機(jī)質(zhì)含量明顯下降，華南、華東地區(qū)土壤酸化日趨嚴(yán)重，華北地區(qū)土壤耕層變淺，西北地區(qū)及沿黃灌區(qū)土壤次生鹽漬化問題突出，保護(hù)地土壤鹽漬化造成的土傳病害加劇等，并且在不同區(qū)域也存在著土壤的污染問題。因此，耕地質(zhì)量保護(hù)與提升、耕地土壤安全問題已經(jīng)引起國家及各級(jí)農(nóng)業(yè)部門的高度重視。
為進(jìn)一步提升公眾對(duì)土壤保護(hù)的認(rèn)知及意識(shí)，《土壤保護(hù)300問》在系統(tǒng)介紹土壤及其功能知識(shí)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步拓寬了土壤保護(hù)與質(zhì)量提升等知識(shí)。本書語言通俗易懂，圖文并茂地介紹了土壤基本知識(shí)、土壤功能及保護(hù)提升，旨在普及宣傳對(duì)耕地質(zhì)量提升與土壤保護(hù)的相關(guān)政策及不同技術(shù)模式等的認(rèn)識(shí)和應(yīng)用，具有很強(qiáng)的實(shí)踐指導(dǎo)意義。
本書是在農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司的領(lǐng)導(dǎo)下，由農(nóng)業(yè)部耕地質(zhì)量建設(shè)與管理專家組、北京土壤學(xué)會(huì)、中國土壤學(xué)會(huì)、中國植物營養(yǎng)與肥料學(xué)會(huì)、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)健康土壤分會(huì)、中國土壤學(xué)會(huì)科普工作委員會(huì)等學(xué)術(shù)團(tuán)體共同協(xié)作完成。本書的文字和圖片主要來自于編著者的科研和教學(xué)實(shí)踐，因此具有較強(qiáng)的實(shí)踐性。
圖書精彩內(nèi)容
本書在編寫和出版過程中，得到農(nóng)業(yè)部耕地質(zhì)量監(jiān)測保護(hù)中心、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院、北京市農(nóng)林科學(xué)院、全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、北京市土肥工作站等單位領(lǐng)導(dǎo)和專家的大力支持，特此致以最衷心的感謝!
本書的出版，也是對(duì)農(nóng)業(yè)部耕地質(zhì)量監(jiān)測保護(hù)中心成立的祝賀和獻(xiàn)禮!由于時(shí)間倉促，以及編著者水平有限，不足之處，敬請(qǐng)廣大讀者批評(píng)指正!
圖書目錄
第一部分：土壤基礎(chǔ)知識(shí)
1.什么是土壤?/1
2.土壤是如何形成的?/2
3.土壤有哪六大功能?/3
4.土壤是由哪些物質(zhì)構(gòu)成的?/4
5.土壤三相比有什么意義?/4
6.土壤有機(jī)質(zhì)從哪里來?在土壤中起哪些作用?/5
7.如何提高土壤有機(jī)質(zhì)含量?/6
8.土壤礦物主要有哪些?/7
9.什么是有機(jī)土壤?什么是礦質(zhì)土壤?/8
10.東北土壤礦物組成有什么特點(diǎn)?/8
11.西北土壤礦物組成有什么特點(diǎn)?/9
12.華北土壤礦物組成有什么特點(diǎn)?/10
13.南方土壤礦物組成有什么特點(diǎn)?/10
14.什么是土壤顆粒組成?/11
15.什么是土壤團(tuán)聚體?/12
16.什么是土壤容重?/13
17.什么是土壤比重?/14
18.什么是土壤孔隙?/15
19.如何判別土壤孔隙?/16
20.如何在田間快速判斷土壤的孔隙狀況?/17
21.土壤中的水分作物都能夠“喝”嗎?/18
22.土壤會(huì)呼吸嗎?/19
23.什么是土壤結(jié)構(gòu)體?/20
24.如何培育良好的土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)?/21
25.如何在田間判斷土壤結(jié)構(gòu)的一致性?/22
26.如何在田間做土壤的濕化穩(wěn)定性檢測?/24
27.什么是土壤質(zhì)地?/26
28.在田間如何甄別土壤質(zhì)地?/27
29.黏質(zhì)土壤如何科學(xué)的利用?/28
30.沙質(zhì)土壤如何科學(xué)的利用?/29
31.土壤的“體溫”是由什么決定的?/30
32.為什么有些土壤為“冷性土”，而有些土壤為“熱性土”?/31
33.什么是土壤pH?/32
34.土壤pH對(duì)養(yǎng)分有效性有什么影響?/33
35.如何調(diào)節(jié)土壤的pH?/34
36.什么是陽離子交換量?/36
37.陽離子交換量有什么作用?/37
38.為什么有些土壤呈酸性，而有些土壤呈堿性?/38
39.為什么有些土壤“保肥”，而有些土壤“漏肥”?/39
40.什么是土壤發(fā)生分類?/40
41.什么是土壤系統(tǒng)分類?/41
42.土壤有年齡嗎?/43
43.什么是數(shù)字土壤?/44
44.我國土壤類型主要有哪些?/45
45.為什么土壤有不同的顏色?/46
46.什么是五色土?/47
47.黑土有什么特點(diǎn)?/48
48.紅壤有什么特點(diǎn)?/49
49.褐土有什么特點(diǎn)?/50
50.棕壤有什么特點(diǎn)?/51
51.黃土有什么特點(diǎn)?/52
52.水稻土有什么特點(diǎn)?/53
53.灰漠土有什么特點(diǎn)?/54
54.泥炭土有什么特點(diǎn)?/55
55.土壤和耕地的關(guān)系是什么?/56
56.土壤、土地與國土有何區(qū)別?/56
第二部分：土壤生產(chǎn)功能及其保護(hù)
57.什么是土壤肥力?/58
58.影響土壤肥力的主要因素有哪些?/59
59.如何提升土壤肥力?/59
60.為什么說中國農(nóng)田土壤肥力普遍偏低?/61
61.什么是地力和地力貢獻(xiàn)率?/61
62.我國農(nóng)田地力貢獻(xiàn)率與美國差異有多大?/62
63.我國不同區(qū)域農(nóng)田地力貢獻(xiàn)率有多大?/63
64.土壤是“靜止”的嗎?/64
65.土壤需要“休息”嗎?/64
66.為什么古人說“用之得宜，地力常新”?/65
67.什么是高產(chǎn)田?/66
68.為什么我國中低產(chǎn)田比例近50年來一直維持在2/3?/67
69.土能吃嗎?/68
70.什么是土壤保肥性?/68
72.什么是土壤供肥性?/70
73.如何提升土壤供肥能力?/70
74.如何提升土壤保水、供水能力?/71
75.土壤生產(chǎn)力用什么表征?/72
76.土壤肥力和土壤生產(chǎn)力的關(guān)系是什么?/73
77.為什么說土壤培肥是一項(xiàng)長期工作?/74
78.高產(chǎn)肥沃土壤的特征有哪些?/75
79.土壤健康指什么?/75
80.施肥會(huì)導(dǎo)致土壤退化嗎?/76
81.如何理解“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”，施肥越多越好嗎?/77
82.“養(yǎng)分歸還學(xué)說”是基于什么理論提出來的?/78
83.什么是土壤養(yǎng)分平衡?/79
84.什么是土壤養(yǎng)分的生物有效性?/79
85.土壤養(yǎng)分存在“木桶理論”嗎?/79
86.什么是養(yǎng)分的報(bào)酬遞減律?/80
87.我國的化肥利用率為什么偏低?/80
88.如何理解和實(shí)現(xiàn)化肥的減施增效?/81
89.如何提高化肥利用率?/82
90.為什么控釋肥料對(duì)土壤環(huán)境負(fù)效應(yīng)小?/83
91.什么是微生物肥料?/84
92.什么是炭基肥?/84
93.什么是“全元生物有機(jī)肥”?/85
94.有機(jī)肥能防治土壤退化嗎?/85
95.有機(jī)肥中的重金屬能導(dǎo)致土壤污染嗎?/86
96.有機(jī)肥中的抗生素對(duì)土壤健康有什么影響?/87
97.如何合理施用有機(jī)肥?/87
98.生物有機(jī)肥對(duì)土壤培肥作用何在?/88
99.生物有機(jī)肥施用的注意事項(xiàng)有哪些?/88
100.什么是平衡施肥和測土施肥?/89
101.什么是水肥一體化?/90
102.為什么要推廣秸稈還田?/91
103.我國南方秸稈還田的技術(shù)模式有哪些?/92
104.我國北方秸稈還田的技術(shù)模式有哪些?/93
105.為什么秸稈還田要增施一些氮肥?/94
106.為什么秸稈還田要配合施用秸稈腐熟劑?/94
107.為什么北方秸稈還田配合有機(jī)肥施用效果好?/95
108.為什么要推廣綠肥?/96
109.北方主要綠肥品種有哪些?/97
110.北方主要綠肥栽培技術(shù)要點(diǎn)是什么?/98
111.南方主要綠肥品種有哪些?/99
112.南方主要綠肥栽培技術(shù)要點(diǎn)是什么?/100
113.什么是土壤剖面?/101
114.什么是耕層?/102
115.土壤耕層為什么會(huì)變淺?/103
116.土壤需要深耕還是淺耕?/104
117.如何培育良好的耕層?/104
118.什么是犁底層?/105
119.犁底層有什么作用?/106
120.如何判斷土壤犁底層的好壞?/106
121.什么是土壤板結(jié)?/107
122.如何防治土壤板結(jié)?/108
123.土壤板結(jié)和土壤壓實(shí)是一回事嗎?/110
124.什么叫保護(hù)性耕作?/110
125.保護(hù)性耕作在中國應(yīng)用如何?/111
126.世界上保護(hù)性耕作趨勢何在?/112
127.什么是土壤深松，對(duì)提升土壤肥力有何作用?/112
128.什么是連作和間作?/113
129.什么是重茬和迎茬?/115
130.為什么要輪作?/116
131.為什么要間套作?/117
132.英國170年的輪作長期試驗(yàn)對(duì)我們的啟示是什么?/119
133.什么是連作障礙?/120
134.生物有機(jī)肥能減輕連作障礙嗎?/121
135.土壤消毒能防止連作障礙嗎?/122
136.為什么西瓜接種能防治其連作障礙?/123
137.如何防治大豆連作障礙?/124
138.鹽堿地里能種水稻嗎?/125
139.田間雜草一定要全部去除嗎?/124
第三部分：土壤生態(tài)功能及其保護(hù)
140.如何理解土壤是生命體?/127
141.土壤生物喜歡“吃”什么養(yǎng)分?/128
142.什么是土壤微生物?/128
143.土壤微生物的種類和作用何在?/129
144.土壤動(dòng)物有哪些?/131
145.土壤生物對(duì)維護(hù)土壤健康有什么作用?/132
146.為什么說蚯蚓數(shù)量能判斷土壤質(zhì)量?/132
147.如何在田間利用蚯蚓判斷土壤質(zhì)量?/133
148.菌根是根嗎?/134
149.生產(chǎn)上如何應(yīng)用菌根?/136
150.什么是土壤酶?/137
151.土壤酶的主要類型有哪些?/138
152.什么是土壤生物多樣性?/140
153.如何改善土壤生物多樣性?/140
154.什么是土壤生態(tài)?/142
155.什么是土壤生態(tài)系統(tǒng)?/142
156.為什么說土壤既是“碳匯”又是“碳源”?/143
157.土壤在碳交易中的作用是什么?/144
158.什么是土壤有機(jī)碳的平衡點(diǎn)和飽和點(diǎn)?/145
159.如何理解農(nóng)田土壤的固碳潛力?/146
160.你知道“千分之四全球土壤增碳計(jì)劃”嗎?/146
161.我國農(nóng)田土壤固碳前景如何?/147
162.什么是土壤圈?/148
163.什么是土宜?/149
164.為什么河北、河南個(gè)別地方能產(chǎn)出“貢米”?/149
165.為什么通常東北大米好吃?/150
166.土壤含有哪些養(yǎng)分?作物都能吸收利用嗎?/150
167.土壤是如何向作物提供氮素營養(yǎng)的?/151
168.施入土壤的氮肥都去哪兒了?/152
169.土壤中的磷作物都能吸收利用嗎?/153
170.施入土壤的磷肥都去哪兒了?/154
171.為什么說農(nóng)田氮磷流失對(duì)地下水、湖泊、河流等水質(zhì)變壞負(fù)重要責(zé)任?/156
172.鉀在土壤什么地方?為什么很多土壤需要施用鉀肥?/157
173.為什么有些土壤需要施用微量營養(yǎng)元素肥料，而另一些土壤不需要?/158
174.土壤主要中量元素有哪些?如何補(bǔ)充土壤中量元素?/160
175.森林土壤有什么特點(diǎn)?/161
176.森林土壤表層有機(jī)質(zhì)含量為什么很高?/161
177.森林土壤酸堿性如何?/162
178.森林土壤剖面有什么特征?/162
179.森林土壤開墾為農(nóng)田會(huì)有什么變化?/163
180.我國森林土壤資源分布有什么特點(diǎn)?/164
181.我國森林土壤主要類型有哪些?/165
182.森林土壤有哪些主要生態(tài)功能?/165
183.為什么說土壤生物是森林的“環(huán)保衛(wèi)士”?/166
184.什么是草原土壤?/166
185.草原土壤有什么特點(diǎn)?/167
186.什么是草原的自然退化?/168
187.過度放牧為什么會(huì)導(dǎo)致草原退化?/169
188.草原土壤剖面有什么特征?/170
189.草原土壤開墾為農(nóng)田會(huì)有什么變化?/171
190.什么是濕地?/171
191.為什么說濕地是地球之腎?/172
第四部分土壤環(huán)境功能及其保護(hù)
192.常見的“土壤病”有哪些?/174
193.土壤生病了該如何“醫(yī)治”?/175
194.什么是土壤障礙因子，有哪些類型?/176
195.什么是土壤退化?/176
196.土壤障礙因子和土壤退化的關(guān)系是什么?/177
197.人類活動(dòng)究竟使土壤流失加速了多少?/178
198.土壤酸化是如何形成的?/179
199.土壤對(duì)酸和堿具有抵抗力嗎?/180
200.我國土壤酸化程度如何?/181
201.土壤酸化會(huì)給糧食生產(chǎn)帶來哪些不利影響?/182
202.如何防治土壤酸化?/183
203.為什么有機(jī)肥能有效防治土壤酸化?/183
204.什么是土壤貧瘠化?/184
205.如何防治土壤貧瘠化?/185
206.什么是土壤養(yǎng)分非均衡化?/186
207.如何防治土壤養(yǎng)分非均衡化?/186
208.土壤中的鈣積層和鈣磐是怎樣形成的?/187
209.如何消除土壤中的鈣積層或鈣磐?/188
210.土壤中黏化層和黏磐是怎樣形成的?如何消除?/188
211.土壤中灰化淀積層是如何形成的?/189
212.白漿土是如何形成的?/190
213.如何治理白漿土?/191
214.什么是土壤鹽漬化?/192
215.為什么石膏能改良鹽堿土?/193
216.為什么有機(jī)肥能改良鹽堿土?/194
217.如何耕作改良和利用鹽土與堿土?/194
218.如何防治土壤次生鹽漬化?/195
219.沙化是如何形成的?/196
220.如何防治土壤沙化?/197
221.什么是土壤侵蝕?/198
222.植物籬的形式和作用分別有哪些?/199
223.蓄水溝的形式和作用分別有哪些?/200
224.為什么說中國梯田是世界之最?/200
225.我國南方和北方梯田有什么不同?/201
226.土壤剖面構(gòu)型不良的影響有哪些?/202
227.如何改良冷浸田?/203
228.如何改良反酸田?/204
229.為什么說土壤是畜禽糞便的消納場所?/204
230.為什么說土壤是污水的凈化器?/205
231.為什么說土壤是地下貯水庫?/206
232.為什么說土壤線蟲的作用毀譽(yù)參半?/207
233.土壤呼吸對(duì)溫室氣體排放的貢獻(xiàn)有多大?/208
234.垃圾圍城對(duì)土壤的影響有多大?/209
235.設(shè)施土壤次生鹽漬化怎么辦?/210
236.薄膜污染土壤改變了什么?/211
237.水泥地面替代了土壤給城市帶來了什么?/212
238.霧霾下的土壤會(huì)有什么變化?/213
239.城市效應(yīng)下的土壤會(huì)有什么變化?/214
240.農(nóng)業(yè)污染與工礦業(yè)污染對(duì)土壤環(huán)境質(zhì)量的影響孰多孰重?/215
241.什么是土壤環(huán)境質(zhì)量?/215
242.什么是土壤環(huán)境容量?/216
243.什么是土壤環(huán)境背景值?/216
244.從土壤到餐桌，哪些重金屬飄過?/217
245.什么是土壤污染?/217
246.什么是土壤重金屬污染?/218
247.什么是持久性有機(jī)污染物?/219
248.我國農(nóng)田污染物的主要來源有哪些?/220
249.湖南水稻土鎘污染的來源有哪些?/220
250.我國土壤污染有什么特征?/221
251.如何發(fā)現(xiàn)和判斷土壤質(zhì)量變差或被污染?/222
252.污水灌溉能引起土壤污染嗎?/222
253.日本“痛痛病”對(duì)我們有什么啟示?/223
254.為什么湖南砷污染嚴(yán)重?/224
255.什么是土壤修復(fù)?/225
256.什么是植物修復(fù)?/226
257.為什么說土壤具有自凈能力?/227
258.土壤重金屬污染修復(fù)的技術(shù)主要有哪些?/227
259.場地污染如何修復(fù)?/229
260.石油污染如何修復(fù)?/229
261.是否能對(duì)土壤污染進(jìn)行微生物修復(fù)?/230
262.什么是面源污染?/231
263.我國農(nóng)田面源污染有什么特征?/231
264.農(nóng)業(yè)面源污染的防治措施有哪些?/232
265.農(nóng)業(yè)上的點(diǎn)源污染有哪些?/233
266.發(fā)現(xiàn)土壤污染應(yīng)該怎么做?/234
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