廣州首家區(qū)級食品藥品真假鑒別與宣傳教育基地開放兩周,累計(jì)快速檢測食品648批次

　　“來這里方便,檢驗(yàn)一下,順便也參觀一下。”廣州街坊趙大姐退休后喜歡到東山肉菜市場買菜,昨天,她拎著一塊豬肉,來到該市場旁邊的越秀食品藥品真假鑒別與宣傳教育基地(以下簡稱“鑒別教育基地”)進(jìn)行檢測,看有沒有瘦肉精。當(dāng)天到鑒別教育基地檢測食材的并不僅有趙大姐一人,新快報(bào)記者了解到,鑒別教育基地的快速檢測實(shí)驗(yàn)室免費(fèi)為街坊服務(wù),能在40分鐘內(nèi)檢測到農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、氯霉素、二氧化硫等有害物質(zhì)。正式對外開放不到兩周,已累計(jì)快速檢測食品648批次。

　　可快速檢測70多個(gè)項(xiàng)目

　　新快報(bào)記者了解到,該基地是全市首家集標(biāo)本展示、真假鑒別、快速檢測、信息咨詢等功能于一體的區(qū)級食品藥品真假鑒別與宣傳教育基地,它于今年4月初正式對外開放。在該基地,市民不僅可以了解到食品藥品真假鑒別知識,還能自購食品、藥品,來此免費(fèi)快速檢測。

　　昨日,新快報(bào)記者跟隨一批廣州市民前來參觀,看見基地內(nèi)設(shè)食品藥品真?zhèn)舞b別展示廳、快速檢測實(shí)驗(yàn)室、知識講壇3個(gè)功能區(qū)域,還特設(shè)了一間約30平方米的食品藥品快速檢測實(shí)驗(yàn)室,目前配備兩名專業(yè)檢測人員,快速檢測項(xiàng)目范圍涵蓋農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、黃曲霉素、氯霉素、二氧化硫、甲醛等70多個(gè)。

　　該基地正式對外開放不到兩周,至今已接待近600人次參觀,累計(jì)快速檢測食品648批次,而且送檢數(shù)量逐日增加。

　　趙大姐就是送檢街坊之一。她告訴新快報(bào)記者,送檢是因?yàn)閾?dān)心吃到不健康的食材,尤其近來媳婦懷孕了,更要小心,要把好家庭食品安全關(guān)。

　　送檢樣品合格率達(dá)97.5%

　　“我們檢測的產(chǎn)品包括米面制品、腌制品、蔬菜水果、乳制品、肉制品、調(diào)味品、酒類、蜜餞糖果、食用油、水產(chǎn)及干制品、飲料11類。”越秀區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局工作人員說,因?yàn)殍b別教育基地緊鄰菜市場,平日有不少市民前來送檢,送檢食品以蔬菜、油類居多。在市民送檢的樣品中,合格率為97.5%。如果食品被檢測出問題,工作人員會通知送檢人,食藥監(jiān)部門還將針對問題食品來源進(jìn)行調(diào)查和追蹤查處。

　　“一般在40分鐘內(nèi)出檢測結(jié)果,如果送檢樣品太多,我們承諾在3個(gè)工作日內(nèi)將檢測結(jié)果電話告知送檢人。”越秀區(qū)食藥監(jiān)局食品科檢測人員鄧延俊告訴新快報(bào)記者,這里的快速檢測只是初篩,不能作為法律依據(jù)。市民若發(fā)現(xiàn)問題嚴(yán)重,還需要到國家認(rèn)定的部門進(jìn)行檢測。

　　在實(shí)驗(yàn)室里,新快報(bào)記者看到工作人員正在對火腿腸進(jìn)行檢測,只見工作人員把肉切碎,加入純凈水,然后通過超聲波處理,提取檢測液,再加入亞硝酸鹽提取液與其他化學(xué)主要試劑,二三十分鐘就完成了檢測。“亞硝酸鹽含量在30毫克/千克以上就是超標(biāo),會影響身體,有致癌的可能。”

　　如何送檢?

　　市民如要送檢,需提供每份大于100克的樣品,用干凈的容器裝好,于指定時(shí)間送至越秀區(qū)食品藥品真假鑒別與宣傳教育基地進(jìn)行免費(fèi)檢測。該基地位于越秀區(qū)龜崗大馬路德安路的東山成教大樓二樓,毗鄰東山肉菜市場。

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