采收是關(guān)系到果品質(zhì)量的重要一環(huán)，適期采摘十分重要，一般按果實(shí)的生長期，即從落花到成熟的天數(shù)來確定采摘的時(shí)間，紅富士系是175天左右。一般除袋10日左右當(dāng)果實(shí)外觀質(zhì)量達(dá)到商品要求時(shí)就可分批采收。

需要提醒的是：果實(shí)的成熟期可分為采收成熟期和食用成熟期。采收成熟期是指果實(shí)體積不再增大，果柄基部已形成離層，稍扭、抬高即可脫落的時(shí)期，而食用成熟期是指果實(shí)最好吃的時(shí)期。一般蘋果晚熟品種采收后3～4周才達(dá)到食用成熟期。因此，為了長途外運(yùn)或是入庫貯藏，往往需要提前采收。

紅富士蘋果成熟期為10月15日至25日，建議大家在10月15日左右開始采摘，也就是在蘋果八九成熟時(shí)采摘最好。