蘋果、梨等果樹屬多年生經(jīng)濟作物，冬季休眠期各項生理活動都很微弱，搞好冬管工作可以減少貯藏營養(yǎng)在春季生長時形成無效消耗，提高保留枝芽的生產(chǎn)力，為搞好全年工作創(chuàng)造條件，為持續(xù)優(yōu)質(zhì)高效栽培奠定基礎(chǔ)，故有“果樹管理始于冬”的重要意義。綜合果農(nóng)多年冬管存在的問題，建議盛果期樹冬管時應(yīng)重點抓好以下五項關(guān)鍵技術(shù)的落實。
減密度
目前我國盛果期蘋果園和梨園大多出現(xiàn)群體郁蔽現(xiàn)象。近年來，有些果農(nóng)通過實施“大改形”技術(shù)雖然緩解了個體郁蔽的矛盾，但多數(shù)果園生長期群體光照惡化的問題并未從根本上得到解決，致使果樹“結(jié)果部位外移、大小年現(xiàn)象嚴重、果實品質(zhì)較差”等問題依然存在。特此建議，目前通過“大改形”不能解決群體郁蔽的果園，要痛下決心通過“間伐減密度”的大手筆來優(yōu)化群體光照。整齊度和樹勢健壯的質(zhì)量效益型郁蔽園，應(yīng)以隔株或隔行間伐較為合理；病殘株較多的盛果期郁蔽園可隨機間伐，即選留冠大枝粗的壯旺樹作為永久樹，優(yōu)先間伐永久樹周邊的病殘?zhí)撊鯓?。間伐減株后調(diào)整個體結(jié)構(gòu)時，應(yīng)遵循“剪量要輕，落頭要緩，提干要穩(wěn)”的原則修剪永久樹，使之逐年向目標(biāo)樹形過渡，防止一步到位出現(xiàn)大幅減產(chǎn)現(xiàn)象。
拉旺條
目前部分果農(nóng)冬剪盛果期大樹時還遵循“去強留弱、去直留斜”的修剪思路，結(jié)果是“年年冬剪一地條，來年生長一樹梢；冬剪雖然年年搞，就是效益不見漲”
實質(zhì)上盛果期樹80厘米以上的旺條大多是生長健壯、芽體飽滿、營養(yǎng)充足的優(yōu)勢枝條。合理利用這些枝條的營養(yǎng)優(yōu)勢，通過秋拉或冬拉下垂和春季抑頂促萌等手段，可將這些旺條的營養(yǎng)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為結(jié)果優(yōu)勢，使其來年形成優(yōu)質(zhì)健壯的后備結(jié)果枝組。特此建議，對盛果期樹上春梢長秋梢短的旺條在有空間的情況下冬剪時要少疏多拉。這樣既有利于旺樹旺枝向中庸健壯狀態(tài)轉(zhuǎn)化，又有利于培養(yǎng)松散細長的結(jié)果枝組，從而大大提高果樹產(chǎn)量和克服“大小年”現(xiàn)象。
灌凍水
年來，冬春旱凍成為引起蘋果、梨樹枝干腐爛病和干腐病流行的主要原因。研究表明：冬春枝條含水量高低對愈傷組織的形成有很大影響，當(dāng)含水量達80%時，愈傷組織形成很快，不利于潛伏病菌擴散蔓延；含水量降到67%時，愈傷組織形成很慢，病疤擴展速度比正常枝條快1~5倍。由此可見，果園冬灌可有效避免果園因生理失水而引發(fā)枝條凍害，具有預(yù)防枝干病害發(fā)生和促進果樹來年健壯生長的雙重作用。果園冬灌應(yīng)以果樹落葉后到土壤封凍前為宜。表層土日消夜凍時，為果園冬灌的最佳時機。具體以上午灌后在入夜前滲完較為適宜，有條件的每畝隨水沖施一桶有機碳更好。
疏密枝

所謂疏密枝，即就是在調(diào)好群體光照的前提下，落葉后至年前先鋸主干上“低位、超高、輪生、重疊”的大枝，年后至萌芽前再剪大枝上“病蟲、虛旺、細弱、徒長、競爭、特旺”的六種小枝。這樣既可使復(fù)雜的冬剪整形技術(shù)簡單化，又可有效預(yù)防剪鋸口誘發(fā)腐爛病。
護傷口
腐爛病是蘋果三大病害之首，以前針對此病雖然有不少研究，但對該病發(fā)生規(guī)律的很多環(huán)節(jié)依然缺乏認識，導(dǎo)致對腐爛病的防控總是處于被動地位。通過觀察與研究，發(fā)現(xiàn)腐爛病發(fā)生在剪鋸口處的病疤占了腐爛病發(fā)生總量的約80%。全年無論是哪個季節(jié)，都有病菌造成侵染的可能，而冬季的侵染率最高，達到63%，造成這一結(jié)果的主要原因是冬季傷口不容易愈合，而冬季病原菌仍能夠萌發(fā)侵入。因此，在修剪過程中預(yù)防腐爛病成為關(guān)鍵所在。一是晴天修剪，避開潮濕（霧、雪、雨）天氣；二是剪子或鋸子一旦接觸到病枝后，一定要用消毒液對工具進行表面消毒；三是無論是冬季還是春季修剪，剪鋸口一定要平整光滑，并立即涂優(yōu)質(zhì)愈合劑封剪油密封保護。