2009年以來(lái)，我國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)總量穩(wěn)步提高，特別是2014年，蘋(píng)果市場(chǎng)售價(jià)疊創(chuàng)新高，同比增長(zhǎng)20%以上。今年蘋(píng)果產(chǎn)量 雖與去年相比出現(xiàn)一定減產(chǎn)，但受價(jià)格高位運(yùn)行影響，收購(gòu)和經(jīng)營(yíng)仍面臨較大壓力和風(fēng)險(xiǎn)。為做好今年的收購(gòu)和銷(xiāo)售工作，化解經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，避免價(jià)格大起大落， 實(shí)現(xiàn)果農(nóng)增收，果商得利，促進(jìn)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，給大家做如下建議：
1.做好今年蘋(píng)果收購(gòu)和經(jīng)營(yíng)，需要果農(nóng)、生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、冷庫(kù)、加工企業(yè)和銷(xiāo)售企業(yè)的共同努力，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展離不開(kāi)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào) 發(fā)展。行業(yè)成員強(qiáng)化合作意識(shí)，加強(qiáng)行業(yè)自律，加強(qiáng)信息交流和協(xié)作。誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、規(guī)范市場(chǎng)秩序，避免惡性競(jìng)爭(zhēng)，避免市場(chǎng)的大起大落，促進(jìn)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
2.廣大果農(nóng)要有合理的價(jià)格預(yù)期，不惜售，不待價(jià)而沽，隨行就市，順勢(shì)銷(xiāo)售，避免造成積壓和損失，把收入落到實(shí)處；廣大經(jīng)銷(xiāo)商在把握市場(chǎng)走勢(shì)的基礎(chǔ)上理性收儲(chǔ)，薄利多銷(xiāo)，快進(jìn)快出，按質(zhì)論價(jià)，不抬價(jià)搶購(gòu)，不壓級(jí)壓價(jià)，不惡性競(jìng)爭(zhēng)，有效控制風(fēng)險(xiǎn)。
3.有條件的地區(qū)和企業(yè)要擴(kuò)大代儲(chǔ)代銷(xiāo)，降低風(fēng)險(xiǎn)。用于跨年度后期銷(xiāo)售的蘋(píng)果要保持合理的比例和適當(dāng)?shù)膸?kù)存，避免積壓，造成虧損。各地批發(fā)市場(chǎng)要努力為 果農(nóng)和經(jīng)銷(xiāo)商提高全方位的服務(wù)，提供方便條件，降低收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)果農(nóng)和經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)入市場(chǎng)，采取各種措施幫助果農(nóng)促銷(xiāo)，促進(jìn)蘋(píng)果銷(xiāo)售。
4.地方政府和經(jīng)銷(xiāo)商一方面需努力開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，擴(kuò)大銷(xiāo)售，開(kāi)展產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接、網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)、電子商務(wù)等活動(dòng)，促進(jìn)終端銷(xiāo)售。另一方面需積極開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，擴(kuò)大出口。擴(kuò)大加工規(guī)模，消化低等級(jí)蘋(píng)果數(shù)量，提高產(chǎn)品附加值，減輕蘋(píng)果銷(xiāo)售壓力。
5.行業(yè)龍頭企業(yè)望全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，完善和提高以全程冷鏈為標(biāo)志的現(xiàn)代化流通技術(shù)，積極推進(jìn)品牌戰(zhàn)略，取得廣大消費(fèi)者信任，有效擴(kuò)大市場(chǎng)份額。