核桃幼樹抗寒力較弱，枝條常有凍害發(fā)生。防寒辦法很多，如涂白、包薄膜、埋土和修防寒土埂等，而以埋土防寒效果較好。

一般而言，核桃樹凍害程度分1～5級；①1～2級凍害為輕度凍害，樹體受凍后20%以下一年生枝干枯，對當年的產(chǎn)量有一定影響，但當年能夠恢復(fù)樹勢；②3級凍害屬于中度凍害，1～3年生小枝凍死，樹勢難以恢復(fù)，當年無產(chǎn)量；③4～5級凍害屬于重度凍害，小枝，主枝，主干受凍，輕者從根莖之下可以發(fā)生萌蘗，重者整株死亡。核桃樹落葉后（一般在11月中旬至12月上旬）即可進行防寒措施。

1.埋土防寒。對露地不能安全越冬的1～2年生幼樹，將整個樹體向一側(cè)彎曲覆土，覆土厚度30-40厘米?；蛴没蚀蜷_底部呈桶狀，套住幼樹，填滿濕土，萌芽前去除保護。

2.培土防寒。在苗木基部30厘米的范圍內(nèi)培一土堆，以防凍傷根頸及嫁接口。在來年春季氣溫回升且穩(wěn)定后去掉，整平樹盤。

3.包裹枝干。用廢舊的編織袋或者農(nóng)膜等纏繞包裹枝干，扎緊即可。

4.涂白防寒。幼樹涂白可緩解樹干陰陽面的溫差，防寒效果較好，可在土壤封凍前涂抹。涂白劑的配方是：滑石粉或生石灰13斤，大豆?jié){或面湯25斤，鹽1.5斤。