近年來，大棚葡萄發(fā)展迅速，果農(nóng)種植的積極性非常高漲。但是在栽培中發(fā)現(xiàn)大棚葡萄存在各種各樣的問題，具體表現(xiàn)在葡萄成熟期軟粒、黃化、新梢停長脫落等，分析產(chǎn)生這些問題的原因主要和栽培習(xí)慣有關(guān)系。

一、葡萄成熟期軟粒

原因：

1.葡萄需冷量不足　需冷量是指打破落葉果樹自然休眠所需的有效低溫時數(shù)。果農(nóng)們?yōu)樘嵩缟鲜校?1月底就開始升溫，盲目提前升溫時間，認(rèn)為升溫越早成熟越早，造成葡萄需冷量不足。

2.結(jié)果枝葉片少　葉子是養(yǎng)分的制造工廠，葉片少制造營養(yǎng)就少，不能滿足果實生長發(fā)育的需要，一般葡萄品種葉果比為20~25:1，藤稔葡萄的葉果比30:1。整枝過重，葉果比太小，果實成熟至糖分積累期養(yǎng)分供應(yīng)不足，色澤不佳，甜度降低。

3.留果量大，產(chǎn)量高，超負(fù)載　溫室葡萄留果量過多，果實往往發(fā)育不良，單果重降低，畸形果增多，果實色澤風(fēng)味不佳，影響經(jīng)濟效益。

4.缺硼、鈣等中微量元素　硼，除了能促進葡萄花粉管萌發(fā)和增長，促進授粉受精，提高坐果率，減少無籽小果，提高產(chǎn)量外，還能提高含糖量，改善漿果品質(zhì)。缺鈣會引起果實硬度下降，耐貯性差等。

5.病害　水罐子病、白腐病兩種病害都能造成果實粒軟，著色不良。

解決辦法：

1.按時升溫：采用反向覆蓋加破眠劑方法，12月2、3日升溫。既解決了葡萄需冷量問題，又起到提前成熟的作用。

2.合理摘心：結(jié)果枝，在花穗以上留6~9片葉摘心，二次副梢留1~2葉摘心。預(yù)備枝除延長枝外，一般留8~10片葉摘心。

3.控制負(fù)載量：藤稔葡萄，每畝一般產(chǎn)量不超過2000kg，穗數(shù)控制在2000～3500穗。

4.增施硼、鈣肥：在秋施海之驕有機碳的基礎(chǔ)上，噴施奧德福離子硼和離子鈣1500倍液?；ㄇ?、盛花期連續(xù)噴施2次1500倍液離子硼。鈣肥噴施一般分多次進行：第一次在謝花后1周到硬核期，連續(xù)使用2~3次，間隔7~10天；在采前10~15天再噴一次。

5.防治病蟲害：水罐子病防治方法：幼果膨大期施用有機碳肥，增加葉片光合作用， 果實近成熟時停止追施氮肥與灌水。

白腐病防治：從花前7～10天開始，每15天左右1次，重點噴施果穗，采果前15天停噴。主要藥劑有：多保凈800倍液、好生靈800倍液或惠生800~1000倍液。

二、黃化

原因：葡萄黃化病主要是鐵元素供應(yīng)不足引起的生理病害。缺鐵則不能形成葉綠素，因此造成失綠黃化。

解決辦法:

1.施肥：按照葡萄植株大小，增施碳能生物水溶肥，畝施海之驕20~25公斤+有機碳6公斤。

2.葉面噴肥：葉面噴施是最常用的校正葡萄缺鐵黃化病的高效方法。噴施有機碳100~200倍液，生長前期7~10天噴1次，連續(xù)噴3~4次。

三、新梢停長、脫落

從萌芽到展葉期發(fā)育正常,不見什么異常，直至長到5~6片葉子時開始發(fā)生新梢停長、脫落。

原因：1.新梢發(fā)育初期，葡萄生長主要是靠上年儲藏養(yǎng)分進行，特別是加溫大棚栽培的葡萄，樹體內(nèi)營養(yǎng)代謝還沒結(jié)束時就進入了萌芽期，因而也無法充分利用儲藏養(yǎng)分。

2.上年的早期落葉或延遲落葉，都會使上年的儲藏養(yǎng)分減少，從而使新梢初期營養(yǎng)不良，根的發(fā)育和活動隨之推遲，導(dǎo)致新梢生長停滯。

3.大棚加溫栽培中，地溫氣溫不協(xié)調(diào)，引起新梢生長發(fā)育停滯。

4.在5~6片時是養(yǎng)分轉(zhuǎn)換期，從利用貯藏養(yǎng)分向利用新葉片合成的同化養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，從根中吸收養(yǎng)分、水分，這種轉(zhuǎn)換在大棚加溫葡萄栽培中不充分，從而引起生長停滯。

解決辦法：

1.防治早期落葉或過分延遲落葉，特別要注意加強采收后的栽培管理，提高貯藏養(yǎng)分的積累，使樹體枝條充實。

2.地下要充分改善土壤的物理性狀，施用有機碳和無影鋤，營造有利于根系活動和生長的土壤孔隙度、土壤結(jié)構(gòu)。

3.先提高土壤溫度，使之充分上升后再加溫，效果較好。