大棚（溫室）果蔬是北方反季節(jié)種植的代表方式之一，是利用大棚的保溫、增溫作用，人為創(chuàng)造一種適合果蔬冬季生長(zhǎng)的高溫高濕小環(huán)境。在搶早、搶鮮基礎(chǔ)上，再做到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)，效益就會(huì)成倍提高；誰(shuí)先在生產(chǎn)技術(shù)和配套產(chǎn)品上站穩(wěn)腳，誰(shuí)就能在當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)資市場(chǎng)贏得先機(jī)。

大棚果菜“長(zhǎng)不長(zhǎng)”的能量來(lái)自太陽(yáng)能， “口糧”主要是二氧化碳和水；“長(zhǎng)多少”則取決于由葉片合成的“有機(jī)碳”（碳水化合物）和自身消耗“有機(jī)碳”之間的差值。簡(jiǎn)單講，光照充足時(shí)，大棚果菜“合成量”減去“消耗量”的數(shù)值越大，果菜生長(zhǎng)量越大；否則越小。

我們知道，12月、1月份是北方低溫寡照天氣較集中期，再好的保溫條件，大棚果菜也生長(zhǎng)緩慢。我們通過(guò)葉噴和根系補(bǔ)充不需光合作用、直接為植物提供能量和營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)碳，就能很好地解決這一時(shí)段大棚果菜的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)問(wèn)題，也就贏在了起跑線上。參考方案：有機(jī)碳 6公斤/畝，滴灌、沖施均可，葉噴200倍液左右。

為什么要根、葉同時(shí)補(bǔ)充有機(jī)碳呢？因?yàn)?，根系主要組成成分是“有機(jī)碳”，葉片合成的有機(jī)碳只有源源不斷向根系輸送時(shí)，根系才能生長(zhǎng)，才會(huì)不斷把水分和其它養(yǎng)分往上供應(yīng)；否則，根系就會(huì)因“碳”饑餓而死亡。

這也是根深、葉茂和有機(jī)農(nóng)業(yè)或大棚菜大量施用牛羊糞等農(nóng)家肥的道理。它們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)酵會(huì)分解出“有機(jī)碳”，根系有吃的自然長(zhǎng)得好，蔬菜產(chǎn)量也有保證。不利的一面是其發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，產(chǎn)量和品質(zhì)提升較慢。

如果給根系直接提供 “有機(jī)碳”，既省了農(nóng)家肥的長(zhǎng)期發(fā)本酵過(guò)程，又保證了低溫寡照情況下根系有效生長(zhǎng)量。再結(jié)合葉噴有機(jī)碳，蔬菜產(chǎn)量增幅可達(dá)30%以上，同時(shí)品質(zhì)顯著提高。