水裂紋有人也稱為皸裂，其產(chǎn)生與供水關(guān)系密切，特別是蘋果生長(zhǎng)后期，梗洼或萼洼由于供水不均衡，加之溫度高，果皮上就會(huì)出現(xiàn)以果柄為中心的褐色漣漪狀水波紋，也就是皸裂；也與套袋前的幼果期不慎用了剌激性強(qiáng)的殺蟲劑、殺菌劑或劣質(zhì)葉面肥及惡劣氣候使果皮受到一定傷害而提前老化有關(guān)。
　　發(fā)病果實(shí)果面微裂，多在陰面或兩果相接、葉片覆蓋部位發(fā)生，呈多道褐色水波狀橫向裂紋或網(wǎng)狀裂紋，果農(nóng)稱之為“水紋”。這種裂紋多年來(lái)都發(fā)生在除袋以后，除袋后受環(huán)境因素影響，裂紋隨著果皮的老熟進(jìn)一步擴(kuò)大并木栓化，才顯現(xiàn)明顯癥狀。

發(fā)生原因

　　1.土壤因素

　　果園連年施化肥，土壤愈來(lái)愈板結(jié)，通透性不良，果樹根系上浮現(xiàn)象嚴(yán)重，吸收水分和養(yǎng)分的有效容積小，對(duì)抵抗水分脅迫十分不利，成為果面裂紋發(fā)生的重要因素。此外，由于套袋后果皮的含鈣量較不套袋果實(shí)明顯下降，所以果實(shí)裂紋和果實(shí)萎蔫在除袋后更易發(fā)生。

　　2.氣候因素

　　蘋果生長(zhǎng)發(fā)育期間干旱、高溫、多風(fēng)等氣候都會(huì)引發(fā)果實(shí)水裂紋的嚴(yán)重發(fā)生。在夏季持續(xù)干旱的情況下，使果皮組織細(xì)胞受傷害而老化。初秋遇大雨或大水漫灌后，果肉大量吸水而快速膨大，在此情況下，受損的果皮組織不能和果肉組織同步增長(zhǎng)，出現(xiàn)二者之間生長(zhǎng)速率的不一致。使果皮組織承受不住果肉組織的膨壓而導(dǎo)致裂紋產(chǎn)生。

　　3.樹勢(shì)因素

　　長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)壯的樹和直立枝吸水能力強(qiáng)，在缺雨的氣候條件下，會(huì)加劇土壤干旱程度，且耗水量大，有助于果實(shí)表皮與皮下細(xì)胞的老化；多雨時(shí)果肉膨大速度又大大超過長(zhǎng)勢(shì)中庸的樹和水平枝上的果實(shí)，易發(fā)生裂紋。
　　另外，樹體生長(zhǎng)過旺，枝葉對(duì)鈣的吸收發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)，使果實(shí)對(duì)鈣的吸收相對(duì)減少。有的果農(nóng)在7、8月份追施尿素和含氮高的復(fù)合肥后，也導(dǎo)致了裂紋果多和果面粗糙。

預(yù)防措施

　　1.提高土壤肥力，實(shí)現(xiàn)平衡供水。
　　通過增施碳能生物水溶肥如郁郁蔥蔥、海金剛、有機(jī)碳等、果園種草、土壤改良等技術(shù)措施的實(shí)施，使果園土壤有機(jī)質(zhì)含量大幅度提高，土壤結(jié)構(gòu)和理化性狀良好，蓄水、保水、供水能力增強(qiáng)，確保果實(shí)生長(zhǎng)期土壤水分處于充足而穩(wěn)定的狀態(tài)，不使果皮細(xì)胞因缺水過早停止生長(zhǎng)。在改良土壤的基礎(chǔ)上，要重視培育一個(gè)發(fā)達(dá)的果樹根系，使其能有效利用土壤中的毛管水、束縛水和深層重力水，緩解干旱造成的缺水危機(jī)。
　　另外，要合理灌溉，平衡供水，改變以往久旱不澆、坐等天雨的錯(cuò)誤做法。使果園土壤含水量保持在田間持水量的75％左右。同時(shí)，還應(yīng)該注意雨季排水，后期控水，尤其在采果前不能灌水。據(jù)有關(guān)資料，采前灌水比不灌水的裂口和裂紋果率提高73％。
　　2.調(diào)控平衡樹勢(shì)。
　　要搞好平衡施肥，配方施肥，培養(yǎng)壯而不旺穩(wěn)定平衡的樹勢(shì)。在提高樹體貯藏營(yíng)養(yǎng)上下功夫。在果樹生長(zhǎng)期，要根據(jù)生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)進(jìn)行促控。譬如及早疏花疏果，減少養(yǎng)分無(wú)效消耗：謝花后40天內(nèi)做到肥足水足，滿足果實(shí)細(xì)胞分裂的水肥需求；花芽分化前適時(shí)控梢，5月20日前后使75％的中短枝停長(zhǎng)；套袋后以保葉為重點(diǎn)進(jìn)行病蟲害防治，并通過葉面噴肥提高葉片功能，同時(shí)適時(shí)追肥，保證果實(shí)的正常發(fā)育，防止果面裂紋的發(fā)生。
　　3.重視袋內(nèi)微環(huán)境調(diào)控。
　　在春季干旱情況下，適當(dāng)提早套袋，對(duì)防止幼果果面裂紋效果顯著。在高溫季節(jié)，適時(shí)剪大紙袋下角透氣孔達(dá)到1厘米，可降低袋內(nèi)溫度3～8℃，失水萎蔫果率可減少42％，要糾正陰雨天一次性除袋的錯(cuò)誤做法，雙層紙袋先除外袋，經(jīng)4～5個(gè)晴天后，再于陰天或多云天拆除內(nèi)袋。
　　4.提高果實(shí)硬度，增強(qiáng)抗病性。
　?、僭鍪┨寄芩芊省Ｈ晔┓识嗍┨寄芊?，在果實(shí)萎蔫嚴(yán)重發(fā)生時(shí)，可通過重點(diǎn)增施碳能肥或鉀肥來(lái)減輕萎蔫皺皮現(xiàn)象。
　?、谥匾曆a(bǔ)鈣。蘋果樹生長(zhǎng)期噴施3次海金剛離子鈣，果皮含鈣量由831毫克/千克提高到1006毫克/千克，果實(shí)硬度由5.9千克/平方厘米提高到6.25千克/平方厘米。重視果實(shí)噴鈣的果園，這兩種生理病害的發(fā)生都有所減輕。
　?、劭刂仆L(zhǎng)。生長(zhǎng)期噴施兩次愛多收500～800倍液控制生長(zhǎng)，不僅能增加蘋果單果重，而且果實(shí)硬度也有所提高。較高的果實(shí)硬度能保住果實(shí)水分，使果肉細(xì)胞保持膨壓狀態(tài)，可以克服果面裂紋和果實(shí)萎蔫現(xiàn)象發(fā)生。