一 大蔥皮色灰暗

1.發(fā)生癥狀

大蔥收獲后皮色灰暗，不潔白，商品性差

2.主要原因

大蔥栽培與粘性土壤中

3.防治技術(shù)

大蔥原產(chǎn)高原區(qū)，對土壤的要求不嚴(yán)格，幾乎任何的土壤條件都可以生產(chǎn)栽培大蔥。在土質(zhì)方面，沙土，粘土等都可以栽植；在土性方面，土壤的ph值低于6.5或高于8.5時，除對種子發(fā)芽和植株生長有抑制外，也可生產(chǎn)，比較適合大蔥生長的ph值為7.0-7.4之間；土壤肥力方面對氮肥比較敏感。大蔥主要食用部分即假莖部分，所以栽培大蔥應(yīng)該選擇土層深厚，肥水良好，富含有機(jī)質(zhì)的壤土，最好不要選擇在沙土或粘土地種植。

二 大蔥葉失綠發(fā)黃

1.發(fā)生癥狀

大蔥定植后，葉片失綠變黃

2.主要原因

大蔥定株后的營養(yǎng)生長時期遇到高溫

3.防治技術(shù)

大蔥具有較強(qiáng)的抗寒能力，抗寒性極強(qiáng)，地上部在-10℃的低溫條件下也不至受凍，可有良好的生活能力。當(dāng)冬季氣溫在-30℃的高寒季節(jié)，在土壤和大雪的覆蓋保護(hù)下，大蔥幼苗期及蔥白形成期能安全越冬。大蔥的耐寒能力因品種不同和植株?duì)I養(yǎng)物質(zhì)的不同而有差異。所以對于秋播的大蔥，掌握恰當(dāng)?shù)牟シN時期非常重要。大蔥不僅具有較強(qiáng)的抗寒能力，還有一定的耐熱能力。大蔥在營養(yǎng)生長時期，涼爽的適溫為13-20℃，7-20天便可順利出土。植株生長的適溫為20-25℃，低于10℃生長緩慢，高于25℃植株生長的細(xì)弱。因此在播種上要特別注意播種期。

三． 胡蔥地上部枯死

1.發(fā)生癥狀

胡蔥生長著地上部枯死

2.主要原因

高溫

3.防治技術(shù)

胡蔥是有洋蔥演變而來，莖部鱗莖膨大，鱗皮紅褐色，葉綠色，耐寒力不強(qiáng)，不耐高溫，生長氣溫在22℃左右，10℃以下生長緩慢，冬季生長繁茂，夏季高溫前形成鱗莖，溫度高于25℃植株生長不良，高于30℃，地上部會因炎熱枯死，地下鱗莖進(jìn)入短期的生理休眠越夏，，到8月底9月初氣溫下降以后，即以鱗莖栽植在筑好的高畦上，及時澆水和追肥，到苗高375px，便可收獲銷售，可延續(xù)到第二年4月份。在植株生長期間要進(jìn)行培土，冬前不收獲者可進(jìn)行一次分株栽培。

四．分蔥受淹而死

1.發(fā)生癥狀

生長中的分蔥受淹而死

2.主要原因

①澆水太多太澇；②土壤排水不良③土質(zhì)欠佳

3.防治技術(shù)

分蔥植株短小叢生，單株在一年內(nèi)能分10-20株，假莖和蔥葉細(xì)小柔嫩，辛香味濃，以葉部供食用，質(zhì)地鮮嫩。適宜生長的溫度13-20℃，高溫，強(qiáng)光和空氣干燥品質(zhì)下降，生長以春，秋兩季最旺盛。栽培時，在整平的地上按行距15-600px，株距450px挖穴，每穴栽2-3株，假莖入土深5-175px。當(dāng)植株長到450px即可收獲。

五 韭蔥口感發(fā)柴，質(zhì)地粗硬

1.發(fā)生癥狀

韭蔥在施用時感到發(fā)柴，質(zhì)地粗硬

2.主要原因

食用器官錯誤

3.防治技術(shù)

韭蔥葉身扁平似韭，假莖潔白如蔥，故名韭蔥，經(jīng)軟化葉梢部即假莖部供食用，質(zhì)地頗佳。生長適宜晝溫18-22℃，夜溫12-13℃，是一種耐陰的作物。育苗時先整地施足基肥，按666.7㎡地的韭蔥需育苗地120-130㎡做成6-8m長，1-1.5m寬的畦，沒木馬育苗播種10kg。播種后7-8天幼苗出土，9月份以后氣候條件生長適宜，及時澆水追肥，每畝追尿素10kg，15-20天后在追一次尿素10kg。韭蔥以軟化葉梢部即假莖供食用，所以盡量不要食用綠葉部分