鐵在植株體內(nèi)的含量為100毫克/千克左右，鐵與葉綠體的磷蛋白結(jié)合在一起，缺鐵葉片黃白化。鐵可通過二價(jià)鐵和三價(jià)鐵的相互轉(zhuǎn)化，參與植株體內(nèi)的氧化還原反應(yīng)；鐵在植株呼吸作用中起輸送氧的作用；鐵和植株氮代謝有關(guān)，缺鐵時(shí)，蛋白質(zhì)合成受到阻礙，植株體內(nèi)積累可溶性氮化合物，植株抗病能力降低。鉀能促進(jìn)鐵的植株體內(nèi)移動，土壤中的鈣能抑制鐵的吸收，磷、錳、鋅、銅也阻礙鐵 的吸收及其在植株體內(nèi)的移動。

番茄植株缺鐵時(shí)，頂部葉片葉脈間或葉緣失綠黃化，開始末梢仍然保持綠色，以后逐漸全葉黃化變白，葉片較小，老葉雖不黃化，但生命力弱；苗期缺鐵，全株黃化，嚴(yán)重，時(shí)新葉可呈黃白色。植株出現(xiàn)缺鐵癥狀，可用0.05%---0.1%硫酸亞鐵溶液進(jìn)行葉面噴施，每3天噴一次連續(xù)噴2--3次。