一，茄子的栽培季節(jié)和茬口安排

茄子的生長(zhǎng)期和結(jié)果期長(zhǎng)，全年露地栽培的茬口少，北方地區(qū)多為一年一茬，早春利用設(shè)施育苗，終霜后定植，早霜來(lái)臨時(shí)拉秧。長(zhǎng)江流域茄子多在清明后定植，夏秋季節(jié)采收，由于茄子耐熱性較強(qiáng)，夏季結(jié)果時(shí)間較長(zhǎng)，因而成為許多地區(qū)填補(bǔ)夏秋淡季的重要蔬菜。華南無(wú)霜地區(qū)，一年四季都可以露地栽培。云貴高原地區(qū)由于低緯度、高海拔的地理特點(diǎn)，無(wú)炎熱夏季，適合茄子栽培的季節(jié)較長(zhǎng)，許多地方可以越冬栽培。近年來(lái)，北方地區(qū)設(shè)施茄子栽培面積發(fā)展很快，在一些地區(qū)已形成規(guī)?；臏厥?、大棚茄子生長(zhǎng)基地，取得了較高的經(jīng)濟(jì)效益。

二，根據(jù)茄子的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)進(jìn)行水肥管理

茄子別名落蘇，為茄科茄屬1年生草木植物。原產(chǎn)于東印度，公元3--4世紀(jì)傳入我國(guó)，在我國(guó)已有1000多年的栽培歷史。通常認(rèn)為我國(guó)是茄子的第二起源地。茄子適應(yīng)性強(qiáng)，栽培容易，產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，又適合于加工，是我國(guó)人民喜歡食用的蔬菜之一。在我國(guó)南北方地區(qū)普遍栽培，近年來(lái)設(shè)施茄子栽培面積逐漸擴(kuò)大。

茄子根系發(fā)達(dá)，主根入土可達(dá)1.3---1.7米深，橫向伸長(zhǎng)可達(dá)1.0---1.3米寬，主要根群分布在30厘米深的土壤中；根系木質(zhì)較早，不定根發(fā)生能力弱，與番茄相比，根系再生能力 差，不適宜多次栽植；根系對(duì)氧氣要求嚴(yán)格，土壤板結(jié)影響根系生長(zhǎng)發(fā)育，地面積水能使根系窒息，致使地上部葉片萎蔫枯死。

茄子的發(fā)芽期，從種子萌動(dòng)到第一片真葉出現(xiàn)為止，需要15--20天。播種后要注意提高低溫。幼苗期，從第一片真葉出現(xiàn)到門(mén)茄現(xiàn)蕾，需要50--70天。幼苗3--4篇真葉時(shí)開(kāi)始花芽分化，花芽分化之前，幼苗以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，生長(zhǎng)量很小，水分、養(yǎng)分需要量較少。從花芽分化開(kāi)始，轉(zhuǎn)為生殖生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行。這一段時(shí)間幼苗生長(zhǎng)量大，水分、養(yǎng)分需求量逐漸增加。分苗應(yīng)該在花芽分化前進(jìn)行，以擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)面積，保證幼苗迅速生長(zhǎng)發(fā)育和花器官的正常分化?？ɑńY(jié)果期，從門(mén)茄現(xiàn)蕾到門(mén)茄“瞪眼”，需要10--15天。開(kāi)花坐果期為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主向生殖生長(zhǎng)為主的過(guò)渡期。此期需適當(dāng)控制水分，以促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。結(jié)果期從門(mén)茄“瞪眼”到拉秧為止。門(mén)茄“瞪眼”以后，莖葉和果實(shí)同時(shí)生長(zhǎng)發(fā)育，光合產(chǎn)物主要想果實(shí)輸送，莖葉得到的通話(huà)產(chǎn)物很少。這個(gè)時(shí)期要注意加強(qiáng)水肥管理，促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)和果實(shí)膨大。對(duì)茄與“四母斗”結(jié)果期，植株處于旺盛生長(zhǎng)期，對(duì)產(chǎn)量影響很大。尤其是設(shè)施栽培的其誒，這一時(shí)期是產(chǎn)量的主要形成期，更加藥注重水肥管理；在“八面風(fēng)”結(jié)果期，果數(shù)多，但較小，產(chǎn)量開(kāi)始下降，但也要重視水肥管理。

茄子原產(chǎn)于熱帶，喜歡高溫度，是果菜類(lèi)蔬菜中特別耐高溫的數(shù)次。生長(zhǎng)發(fā)育適溫為22--30℃。對(duì)光照條件要求較高。根系發(fā)達(dá)，較耐旱。但由于枝葉繁茂，開(kāi)花結(jié)果多，因此需水量大，適宜土壤濕度為田溫最大持水量的70%---80%，適宜空氣相對(duì)濕度為70%---80%?？諝鉂穸冗^(guò)高，容易引發(fā)病害。茄子對(duì)水分的需求，在不同的生育階段有所差異。門(mén)茄坐住前需水較少，盛果期需水量大，采收后期需水量少。日光溫室茄子栽培，溫度與水分經(jīng)常發(fā)生矛盾，為保持地溫，不能大量澆水，但水分還要滿(mǎn)足植株生長(zhǎng)發(fā)育的需要。水分不足，植株容易老化，短柱花增多，果肉堅(jiān)實(shí)，果面粗糙。茄子根系不耐澇，土壤太濕，容易漚根。茄子對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，在各種土壤上都能栽培。適宜的土壤pH為6.8---7.3.但以在疏松肥沃、保水保肥能力強(qiáng)的讓土上生長(zhǎng)最好。茄子生長(zhǎng)量大，產(chǎn)量高，需肥量大，尤其以需鉀肥最多，其次是氮肥和磷肥。整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育期的施肥原則是，前期施氮肥和磷肥，后期施氮肥和鉀肥。氮肥不足時(shí)，會(huì)造成花生長(zhǎng)發(fā)育不良，短柱花增多，從而損害產(chǎn)量和質(zhì)量。

三，茄子的需水肥特點(diǎn)

茄子是需水量較大的蔬菜之一。其生長(zhǎng)發(fā)育期為90左右，每畝需水量為517米3左右，平均每天需水來(lái)那個(gè)為5.6米3。

茄子是喜肥的蔬菜作物，除特殊情況下會(huì)造成徒長(zhǎng)以外，其座果率的高低取決于植株的生長(zhǎng)強(qiáng)度。養(yǎng)分充足時(shí)落花少；養(yǎng)分缺乏時(shí)落花多，產(chǎn)量低。養(yǎng)分不足會(huì)使短柱花增多，不利于授粉，從而也不容易坐果，并且花型小而色淡，花器發(fā)育不良。此外，養(yǎng)分狀況還會(huì)影響開(kāi)戶(hù)的位置。養(yǎng)分充足時(shí)，開(kāi)花部位的枝條可展開(kāi)4--5篇葉；養(yǎng)分不足時(shí)，開(kāi)花部位枝條展開(kāi)的葉片較少，落花也多。

茄子吸收氮、磷、鉀的數(shù)量，隨著生育期的延長(zhǎng)而增加。苗期吸收氮、磷、鉀的量?jī)H分別為總吸收量的0.05%、0.07%、0.09%。開(kāi)花初期，吸收量逐漸增加，盛果期至末果期養(yǎng)分吸收量占總量的90%以上，其中盛果期站2/3左右。每生產(chǎn)1000千克茄子，需要吸收純氮2.62---4.0千克、磷0.63---1.0千克、鉀3.1--6.6千克，其氮、磷、鉀的吸收比例為1:0.25:1.46.

茄子各個(gè)時(shí)期對(duì)養(yǎng)分的需要量不同。生育初期的養(yǎng)分主要是促進(jìn)植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。隨著生育期的延長(zhǎng)，養(yǎng)分向花和果實(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)。在盛花期，氮、鉀的吸收量顯著增加。這個(gè)時(shí)期如果氮素缺乏，其花側(cè)發(fā)育不好，短柱花增加，植株生長(zhǎng)發(fā)育也不良。氮素對(duì)茄子生長(zhǎng)發(fā)育很重要，在生長(zhǎng)發(fā)育的任何時(shí)期，氮素不足都會(huì)對(duì)開(kāi)花結(jié)果造成不良影響。氮素缺乏1個(gè)月，補(bǔ)施氮肥后也需要一個(gè)月才能恢復(fù)，這就會(huì)造成嚴(yán)重減產(chǎn)。因此，從定植到采收末期，特別是在結(jié)果盛期，都需要大量施用氮肥。磷影響茄子的花芽分化，因此在生育前期要注意磷肥的施用，并且要氮、磷、鉀配合施用。