一，定植前施基肥。

由于辣椒生育期較長，而且根系較淺，耐肥力較弱，因此必須施足基肥。一般每畝施腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000千克?；士墒褂萌思S尿、豬厥肥和土雜肥等，同時(shí)要注意磷肥的配合使用?？蓪⑦^磷酸鈣按每畝50千克與有機(jī)肥漚制使用。在整地前撒施60%的基肥，定植時(shí)再按行距開溝施用剩余的40%肥料。

二，定植后追肥和澆水。

辣椒幼苗定植后，澆足定植水一般每畝澆水量為40---60立方米。當(dāng)門椒長到3厘米時(shí)，結(jié)合澆水進(jìn)行第一次追肥，每畝可隨水澆施腐熟稀糞2000千克或尿素10千克及硫酸鉀10千克。澆水量為每畝40--60立方米。以后根據(jù)生長情況每隔一水隨水追一次肥，每畝施尿素10千克或硫酸銨20千克，硫酸鉀10千克。同時(shí)施放二氧化碳?xì)夥?。采取小水勤澆的方法進(jìn)行澆水，一般在土表發(fā)白，10厘米以內(nèi)土壤見干時(shí)即應(yīng)澆水。在辣椒全生育期，追肥4--5次，澆水8--10次。澆水量每次每畝為40--60立方米。