一，定植前施基肥。

定植前10-15天，每畝施腐熟厥肥2500--3000千克或腐熟雞糞1000--1500千克，施后深耕耙平，做成平畦。

二，始花著果期水肥管理。

辣椒幼苗定植后澆定植水，每畝澆水量為20立方米左右。辣椒緩苗后澆1次緩苗水，每畝澆水量為30--40立方米，然后進(jìn)行蹲苗。在門椒開花前，結(jié)合重耕追肥，每畝施用尿素10千克，或者腐熟的人糞尿1000千克，施肥后澆水。每畝澆水量為40--60立方米，門椒開花時(shí)，應(yīng)該控制澆水，中耕1--2次。門椒坐果后，進(jìn)行1此肥，每畝施用三元復(fù)合肥25--30千克，隨后澆水。每畝澆水量為40---60立方米。

三，結(jié)果期的水肥管理。

辣椒采收后追一次肥，每畝施尿素10--15千克，硫酸鉀10--15千克。以后每隔20天左右追一次肥，可將化肥和腐熟的人糞尿等有機(jī)肥交替使用。天晴無雨時(shí)，5--7天澆一次水，保持土壤濕潤(rùn)。