南瓜是雌雄異花授粉的植物，主要依靠蜜蜂、蝴蝶等昆蟲媒介傳粉，受精結果。在自然授粉的情況下，異株授粉結果率占65%，本株自交授粉的結果率站35%。從人工授粉和自然授粉的效果來看，人工授粉的結果率可高達72.6%，而自然授粉的結果率僅有25.9%。所以，人工授粉對提高南瓜的結果率極為有利，特別是在南方栽培南瓜，開花時期正值梅雨季節(jié)，濕度大，光照少，溫度低，往往影響南瓜授粉與結果，造成僵蕾、僵果或化果。采用人工授粉的方法可以防止落花，提高坐果率。

人供授粉的具體做法是：南瓜花一般在凌晨開放，早晨4--6時授粉最后，所以人工授粉要選擇晴天上午8時前進行?？刹烧獛锥溟_放旺盛的雄花，用蓬松的毛筆輕輕地將花粉刷入干燥的小蝶內，然后再蘸取混合花粉輕輕涂滿開放雌花的柱頭上，授粉以后，順手摘張瓜葉覆蓋，勿使雨水進入，以提高授粉效果。采用混合花粉授粉，有利于提高坐瓜率和果實質量，也有的將雄花采摘后，去掉花瓣直接套在雌花上，使花粉自行散落在雌花柱頭上，或把雄蕊在雌花柱頭上輕輕涂抹，這樣也可達到人供授粉的目的。如遇陰雨天，則可把翌日于凱雌花、雄花用發(fā)夾或系保險絲束住花冠，待翌日雨停時，將花冠打開授粉，然后再用葉片覆蓋授過粉的雌花。

南瓜上也可應用植物激素促進開花和坐果。在南瓜長出3--4篇真葉時，用乙烯利2500倍稀釋液（一般采用2.5升水加1毫升乙烯利原液）直接噴灑瓜苗，促進瓜苗雌花分化，幼瓜早結。

在南瓜花期，用20---25毫克/升的2,4-D溶液于正開的雌花花柄上，可防止果柄脫落，提高結果率。