1.姜

黃姜對土壤的適應(yīng)性較強，在一些較差的土壤上種植也能獲得一定收益。但以排水良好、富含有機質(zhì)、土層深厚、土質(zhì)疏松、通透性能的土壤為好。過于粘重的土壤排水通氣性差，不利于根狀莖的伸長與膨大，過沙的土壤，蓄水保肥能力差。適宜的pH值為5～7.5，若pH值小于5，則根系臃腫易裂，根生長受阻，發(fā)育不良，pH大于9，根群生長停止，一般pH值在6～8之間為好。

2.葡萄

葡萄比較抗旱，缺水時生長受抑制，果穗發(fā)育差，是喜光植物。它根系發(fā)達(dá)，能適應(yīng)多種土壤。在深厚、疏松和肥力較好的土壤上表現(xiàn)產(chǎn)量高，土壤pH值6～7.5生長最好，具有較強的耐鹽堿能力，在pH值9的土壤上尚能正常生長。地下水位宜在1.5～2m或以下。

3.芹菜

芹菜對土壤酸堿度的適應(yīng)范圍為pH值6.0～7.6，耐堿性比較強。芹菜要求較完全的肥料。在任何時期缺乏氮、磷、鉀，都會影響芹菜的生長發(fā)育，而以初期和后期影響更大，尤其缺氮影響最大。對氮、磷、鉀的吸收比例，本芹為3∶1∶4，西芹約為4.7∶1.1∶1。苗期和后期需肥較多。初期需磷最多，因為磷對芹菜第1葉節(jié)的伸長有顯著的促進作用，芹菜的第1葉節(jié)是主要食用部位，如果此時缺磷，會導(dǎo)致第1葉節(jié)變短。鉀對芹菜后期生長極為重要，可使葉柄粗壯、充實、有光澤，能提高產(chǎn)品質(zhì)量。在整個生長過程中，氮肥始終占主導(dǎo)地位。氮肥是保證葉片生長良好的最基本條件，對產(chǎn)量影響較大。氮肥不足，會顯著地影響到葉的分化及形成，葉數(shù)分化較少，葉片生長也較差。此外，芹菜對硼較為敏感，土壤缺硼時在芹菜葉柄上出現(xiàn)褐色裂紋，下部產(chǎn)生劈裂、橫裂和株裂等，或發(fā)生心腐病，發(fā)育明顯受阻。

4.西紅柿

西紅柿適合在中性或弱堿性的土壤環(huán)境下生長，當(dāng)pH值為6時，磷的有效利用最大。pH值小于5.5（酸性）時，土壤中的氧化鋁和銨離子的危害作用最強，使磷酸和銅變成固態(tài)而不能為根系吸收。酸性土酸堿度到6～7是最適合西紅柿生長的。調(diào)節(jié)的方法是：除做好水分管理、翻壓綠肥、增施有機肥外，再補施石灰。

5.大櫻桃

大櫻桃適宜于什么樣的土壤條件？大櫻桃對土壤條件要求比較嚴(yán)格。土壤質(zhì)地和肥力狀況直接影響到大櫻桃的生產(chǎn)力和品質(zhì)。一般大櫻桃要求土壤肥沃，有機質(zhì)含量高，土層深厚，土質(zhì)疏松，保水力強，透氣性良好的砂壤土和壤土。一般大櫻桃不適合在酸性土壤中生長。大櫻桃耐鹽能力較差，其適宜的土壤酸堿度為pH6.0～7.5。地下水位長期高于1m的地塊不適于大櫻桃栽培。

6.西瓜

適宜生長在pH為6～7的土壤中。西瓜喜弱酸性土壤，但對土壤溶液的反應(yīng)不太敏感，在pH值5～8的范圍內(nèi)，生長發(fā)育沒有多大區(qū)別。嫁接栽培時，由于葫蘆、南瓜等砧木不耐酸性，而且需磷量高，所以應(yīng)選擇中性而且有效磷含量較高的土地。在發(fā)生過枯萎病的地區(qū)種西瓜，應(yīng)選擇酸性小的土壤種植。在酸性較強的土壤中種西瓜，應(yīng)增施石灰或堿性較強的肥料，以便中和酸性，利于西瓜生長。西瓜在強酸性（pH值4.2以下）土壤中生長困難，不宜種植。

7.大蒜

大蒜適宜的土壤pH值是6.0～7.0，酸化的土壤pH值往往低于6.0，是不利于大蒜生長的。另外超量使用化肥導(dǎo)致土壤微生物平衡遭到嚴(yán)重破壞，有益菌缺乏，土傳病害加重，抗逆能力弱。