松花菜是近幾年從中國(guó)臺(tái)灣流傳到大陸的一種花椰菜品種，其口感好，易炒食入味，深受消費(fèi)者歡迎，逐漸從中國(guó)臺(tái)灣、福建引種到浙江、江蘇、上海、山東、河北及甘肅等地，發(fā)展速度很快。黃淮流域是我國(guó)版圖上的一個(gè)特殊的氣候帶，冬天最低溫度大多在-3~8℃，春季升溫快，春秋時(shí)間短、夏冬時(shí)間長(zhǎng)，這樣的氣候給單純的春播菜花生產(chǎn)增加了不少難度，往往因?yàn)榇杭旧郎乜鞂?dǎo)致菜花商品性不好、易發(fā)黃等問題，影響銷售價(jià)格。筆者通過近3年的試驗(yàn)，總結(jié)了松花菜小苗越冬栽培技術(shù)，比傳統(tǒng)的春菜花可提前上市10天左右，且不用保護(hù)地育苗，在黃河以南、長(zhǎng)江以北地區(qū)有很好的效益，現(xiàn)將有關(guān)技術(shù)分享給大家。
1 品種選擇
此茬松花菜對(duì)品種要求比較嚴(yán)格，要選擇適宜春種的品種，一般要求春播定植后65天以上、秋播定植后80天左右采摘的品種。生長(zhǎng)期短的早熟品種出花早，易出現(xiàn)早花現(xiàn)象；生長(zhǎng)期長(zhǎng)的品種收獲晚，花球形成期受高溫的影響，往往商品性不好。經(jīng)過近3年試驗(yàn)，普威松花80、麗合70、珍玉松花80春季表現(xiàn)早熟，單球質(zhì)量達(dá)1.5~2.0 kg，松大美白、花梗淺綠脆嫩，商品性好，比較適合本茬口種植。
2 栽培要點(diǎn)
2.1 育苗
此茬松花菜的育苗時(shí)間一般在10月1~20日，因苗齡短，提倡使用72孔穴盤育苗，也可用營(yíng)養(yǎng)缽或土床育苗。
2.2 定植
定植前結(jié)合整地667 m2施腐熟的有機(jī)肥3 000~5 000 kg、磷酸二銨30 kg、三元復(fù)合肥25 kg，翻耕耙細(xì)后起壟，壟高15~20 cm，壟寬40~50 cm，溝寬80 cm。定植前要參考天氣預(yù)報(bào)，一般一周之內(nèi)不會(huì)降溫就可定植，一般在11月10日至12月1日，4片葉左右較合適。在高壟上定植，每壟雙行，株距40 cm左右，667 m2定植2 500~2 700株。定植前在穴內(nèi)澆足水，定植深度與子葉相平，大小苗要分開栽，定植后扣地膜，直接把苗子扣在膜下，年前不破膜掏苗。
2.3 定植后管理
定植10天后澆一次透水，以后看墑情澆水，黏土地冬前一般不用澆水。12月中下旬，逐步進(jìn)入寒冷季節(jié)，此時(shí)要澆一次封凍水，以大水灌溉為主。
翌年2月中下旬進(jìn)入土壤解凍期，從土壤解凍開始到花球初現(xiàn)，應(yīng)加強(qiáng)水肥管理，追肥以速效氮肥為主，促使植株盡快形成壯棵，為豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)的同時(shí)，也可減少或避免特殊年份（暖冬、倒春寒）的早花現(xiàn)象。在定植壟兩側(cè)、距離植株根部10~15 cm處追肥，每667 m2追施尿素30 kg或硝態(tài)氮肥30 kg，隨后澆水促進(jìn)肥料溶化及吸收。
進(jìn)入3月上旬，氣溫逐步回升，此時(shí)要注意把覆在膜下的苗子掏出來，破洞要小，苗子掏出后要在破損處封土，保持地膜保溫、抑制膜下雜草生長(zhǎng)。
4月上旬植株進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，達(dá)20片葉左右時(shí)開始進(jìn)入現(xiàn)蕾期，此時(shí)對(duì)鉀肥需求量大，每667 m2應(yīng)隨水沖施高鉀復(fù)合肥30~40 kg，以促進(jìn)植株由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)（長(zhǎng)棵）向生殖生長(zhǎng)（出花現(xiàn)蕾）順利轉(zhuǎn)化?；ɡ俪醅F(xiàn)時(shí)噴灑0.3%硼砂溶液，促進(jìn)花球膨大、潔白。
2.4 病蟲害防治
此茬菜花大部分時(shí)間在低溫狀態(tài)下生長(zhǎng)，生長(zhǎng)前期病蟲害并不嚴(yán)重。4月中下旬到5月上旬蚜蟲和菜青蟲開始為害，要注意早防早治，避免蟲害大量發(fā)生，可用吡蟲啉、高效氯氟氰菊酯、甲維鹽、阿維·毒死蜱等殺蟲劑及時(shí)防治。
2.5 收獲
4月下旬到5月上旬是此茬松花菜的收獲期，要根據(jù)各地市場(chǎng)情況確定所帶葉片數(shù)和包裝要求進(jìn)行采收，一般每667 m2可采收2 500 kg左右。
3 此茬松花菜種植注意事項(xiàng)
①一定要選合適的品種，很多品種不適合春季栽培，選一個(gè)好品種是成功的關(guān)鍵。
②育苗和定植不能過早，以免引起苗子冬前過量生長(zhǎng)，春季出現(xiàn)早花、小花的現(xiàn)象。
③苗子定植時(shí)一定要看天氣，避免苗子定植后因溫度過低根系不下扎，冬季凍死苗子的現(xiàn)象。
④立春（2月3～5日）后地溫回升，及時(shí)加強(qiáng)氮肥供應(yīng)和澆水，促棵早發(fā)，盡快形成壯棵，以豐產(chǎn)。
轉(zhuǎn)自《長(zhǎng)江蔬菜》2014年第9期
