前言

2015年4月24日，十二屆全國人大常委會第十四次會議表決通過了新修訂的《食品安全法》。這部被稱為“史上最嚴”的食品安全法將于10月1日正式實施。食品安全追溯成為法定條款，劇毒、高毒農(nóng)藥有禁區(qū)，網(wǎng)上賣食品必須“實名制”。今后，微信上賣私房菜得辦證、網(wǎng)購食品可向第三方平臺索償、食品添加劑再不也能任性生產(chǎn)。                       

《食品安全法》亮點在哪兒？

（1）食品安全可全程追溯

食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立食品安全追溯體系。

（2）添加劑不許可不得生產(chǎn)

國家對食品添加劑生產(chǎn)實行許可制度。從事食品添加劑生產(chǎn)，應(yīng)當具有與所生產(chǎn)食品添加劑品種相適應(yīng)的場所、生產(chǎn)設(shè)備或設(shè)施、專業(yè)技術(shù)人員和管理制度，并依法取得食品添加劑生產(chǎn)許可。

（3）只要有危險食品就得召回

食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的食品不符合安全標準或有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者„„食藥監(jiān)部門認為必要的，可以實施現(xiàn)場監(jiān)督。

（4）劇毒、高毒農(nóng)藥有禁區(qū)

禁止將劇毒、高毒農(nóng)藥用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國家規(guī)定的農(nóng)作物。國家對農(nóng)藥的使用實行嚴格的管理制度，加快淘汰劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥，推動替代產(chǎn)品的研發(fā)和應(yīng)用，鼓勵使用高效低毒低殘留農(nóng)藥。

（5）批發(fā)市場須抽查農(nóng)產(chǎn)品

食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)當配備檢驗設(shè)備和人員，或者委托食品檢驗機構(gòu)，對進場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗。進入市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品在包裝、運輸?shù)冗^程中使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑和包裝材料，應(yīng)當符合食品安全國家標準。

（6）網(wǎng)上賣食品必須“實名制”

網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記„„消費者合法權(quán)益受損，可以向入網(wǎng)食品經(jīng)營者或生產(chǎn)者要求賠償。第三方平臺提供者不能提供入網(wǎng)食品經(jīng)營者真實名稱、地址和有效聯(lián)系方式的，由網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者賠償。

（7）保健品不得宣稱能當藥吃

保健食品的標簽、說明書不得涉及疾病預防、治療功能，內(nèi)容應(yīng)當真實，與注冊或備案的內(nèi)容一致，載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或標志性成分及其含量等，并聲明“本品不能代替藥物”。

（8）嬰兒乳粉配方必須注冊

嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當經(jīng)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊。注冊時，應(yīng)當提交配方研發(fā)報告和其他表明配方科學性、安全性的材料。

（9）舉報食品違法將受保護

縣級以上政府的食藥、質(zhì)監(jiān)等部門應(yīng)公布本部門電子郵件地址或電話，接受咨詢、投訴、舉報有關(guān)部門應(yīng)當對舉報人的信息予以保密，保護舉報人的合法權(quán)益。舉報人舉報所在企業(yè)的，該企業(yè)不得予以解除、變更勞動合同或以其他方式對舉報人進行打擊報復。

（10）監(jiān)管不到位責任人將“被辭職”

違反本法規(guī)定，縣級以上食藥、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)等部門有下列行為之一的，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大過處分;情節(jié)較重的，給予降級或撤職處分;情節(jié)嚴重的，給予開除處分;造成嚴重后果的，其主要負責人還應(yīng)當引咎辭職：隱瞞、謊報、緩報食品安全事故等。