西洋種植專版 土豆篇

    背景介紹：
    萬源市是四川省省轄市（縣級市），位于四川東北部，大巴山腹心地帶，是中國南北氣候的分界線和嘉陵江、漢江的分水嶺，地處川、陜、渝三?。ㄊ校┙Y(jié)合部，7個縣市的交匯處，素有秦川鎖鑰之稱，享有“萬寶之源”的美譽。
    萬源屬典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)市，境內(nèi)山巒重疊，溝壑縱橫，海拔高差大，相對高差達2000米，大部分地方海拔600～1400米，占幅員面積的83%。
    由于地處長江中上游地區(qū)，近年來隨著退耕還林和土地拋荒面積的不斷擴大，萬源市的耕地面積急劇下降，現(xiàn)已從原先的38萬畝降至20萬畝。目前人均耕地為2畝。
    當(dāng)?shù)胤N植以土豆、玉米為主。但是由于地處山區(qū)，耕地都是被劃分成一小塊一小塊的，無法實現(xiàn)機械化種植，且作物所需的生長周期較平原地帶更長，即使是大豐收的年份，其作物單產(chǎn)也無法和平原地帶比較。例如，大豐年當(dāng)?shù)氐耐炼巩€產(chǎn)僅在2000斤，玉米只有900斤。不算人工等其他費用，當(dāng)?shù)胤N植每畝收益也就在700～800元。

四川省達州地區(qū)萬源市江洲農(nóng)資有限責(zé)任公司陳江

四川省達州地區(qū)萬源市江洲農(nóng)資有限責(zé)任公司連仕周

    “這里的山路十八彎”。6月12日一早，記者和四川省達州地區(qū)萬源市江洲農(nóng)資有限責(zé)任公司的兩位合伙人陳江和連仕州一起，沿著蜿蜒起伏的公路驅(qū)車趕到了土豆種植基地。

    萬源的奇跡
    陳江和連仕州從前是一個供銷社的同事，后來供銷社改制，哥倆出來合伙做起了農(nóng)資生意。“我們公司是在第二年，那時是2002年11月，進了兩車皮西洋肥。”陳江回憶道，“一開始農(nóng)民都不接受，我們就把肥塞給下面的零售商，然后讓零售商給村長、村支書說，讓底下的農(nóng)民用。”
    “那時候我們把肥送到農(nóng)民家里，跟他們說來年不增產(chǎn)不要錢，那農(nóng)民一開始都不敢用。”連仕州補充道。“到了第二年，用了西洋肥的農(nóng)民發(fā)現(xiàn)肥效確實好，穩(wěn)定，質(zhì)量有延續(xù)性。你知道，農(nóng)民給農(nóng)民說這個肥好，那廣告效果更是好。”
    就是這樣，西洋肥在當(dāng)?shù)刳A得了好口碑，然后一點一點扎根于此。2006年，西洋肥在萬源市創(chuàng)造了銷售紀(jì)錄，當(dāng)年在當(dāng)?shù)氐匿N售總量超過了6000噸，占據(jù)了當(dāng)?shù)?5%的高濃度復(fù)合肥市場。
    當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)并不發(fā)達，大多數(shù)耕地都是在山體斜坡上。當(dāng)?shù)氐耐寥老鄬ω汃?，因為山里氣溫低，作物的生長周期也相對較長。例如春玉米，當(dāng)?shù)厥?月種植，到了9月才收獲。所以說在這種種植條件下，西洋肥能在當(dāng)?shù)厝〉萌绱思芽?，連貴州西洋肥業(yè)總經(jīng)理賈啟彬到萬源市走市場的時候都評價“西洋在萬源的銷售是個奇跡。”

種植大戶楊騰榮

農(nóng)民買肥

    拿著包裝袋來買肥
    白沙鎮(zhèn)是萬源市面積比較大的一個鎮(zhèn)，唐天翠的農(nóng)資店在鎮(zhèn)上開了快20年。從2002年開始做西洋肥，現(xiàn)在每年能賣上800噸的量，算是當(dāng)年西洋肥在萬源推廣的功臣之一。
    回憶起當(dāng)年的情景，唐天翠臉上難掩笑容：“沒想到西洋肥效果那么好，第二年農(nóng)民都是拿著西洋的袋子來店里買肥，指明就要這個牌子的。”
    西洋憑借著農(nóng)戶們口口相傳的好口碑，在白沙鎮(zhèn)迅速打開了市場。農(nóng)戶們選到了質(zhì)量穩(wěn)定、肥效好的化肥，使用習(xí)慣也就固定了下來。
    陳江的擔(dān)心
    萬源的土豆是在每年12月底播種，然后到來年6月收獲。今年由于是閏四月，收獲要推遲到6月底，所以記者來到并沒有趕上土豆豐收的場景。
    在連仕州的描述里，萬源的土豆豐收是這樣的：一大早，農(nóng)民戴著草帽，扛上鋤頭，背著背簍上山。到了地里，用鋤頭往地里拱起的小土包上輕輕一鉤，那“金蛋蛋”被刨出來，就順著山坡滾……
    “今年的雨水多，光照少，不是好年份。”說起月底的收獲，陳江很是擔(dān)心。

    餐桌上的美食
    和其他地方種出來的土豆不同，萬源土豆口感爽滑，味道微甜而不膩。在這里，幾乎所有餐館的菜譜上，都可看到諸如清炒土豆絲、炸土豆、清蒸土豆之類的菜，做湯、蒸飯也放上幾顆土豆。
    中午，記者也嘗到一盤炒土豆絲，確實讓人“愛不釋口”。

    忠誠的種植大戶
    土豆是當(dāng)?shù)氐闹饕魑?，但是種土豆的經(jīng)濟收益卻不高。以畝產(chǎn)2000斤土豆為例，不算人工成本，一畝地的收益也就在700～800元。去年，土豆更是3角錢一斤都賣不出去。
    這兩年，萬源市開始出現(xiàn)種植大戶，他們一般承包100～200畝土地，以種植核桃、獼猴桃、荔枝等水果為主。楊騰榮就是這其中的一員。
    楊騰榮在當(dāng)?shù)厮愕蒙鲜莻€名人。他在山上包了180畝地，主要使用西洋45%含量的平衡肥。從五六年前用上西洋肥后，楊騰榮就再也沒有換過其他的牌子。
    楊騰榮說：“2005年剛用上西洋肥，那年產(chǎn)量就提高了20%。而且葉子長得綠，結(jié)的果子皮薄，光溜，口感好。這么多年一直用西洋肥，土地也不板結(jié)。”
    楊騰榮曾經(jīng)算過一筆賬，當(dāng)?shù)仄渌放频膹?fù)合肥40%的含量價格和西洋45%含量的是一個價。果園里一畝地要用上3袋肥，差不多要五六百塊錢，再算上西洋肥的增產(chǎn)效果，所以楊騰榮一直沒有想過換其他的牌子試試。

土豆栽培技術(shù)

    土豆的學(xué)名是馬鈴薯，個別地區(qū)叫洋芋，在法國，土豆被稱為“地下蘋果”。土豆是世界上主要糧食作物之一，僅次于稻、麥和玉米。世界土豆主要生產(chǎn)國有前蘇聯(lián)、波蘭、中國、美國。中國土豆的主產(chǎn)區(qū)是西南山區(qū)、西北、內(nèi)蒙古和東北地區(qū)。在我國馬鈴薯的種植面積近年約4500萬畝，居世界第一位。土豆在全國各?。ㄊ校┚性耘?，其中四川是馬鈴薯栽培面積最大的省份，其大面積畝產(chǎn)一般在1000公斤左右。　
    一、生長習(xí)性
    土豆原產(chǎn)地南美洲安第斯山高山區(qū)，年平均氣溫為5℃，最高月平均氣溫為21℃左右，所以土豆植株和塊莖生物學(xué)上就形成了只有在冷涼氣候條件下才能很好生長的自然特性。特別是在結(jié)薯期，葉片中的有機營養(yǎng)只有在夜間溫度低的情況下，才能輸送到塊莖里。因此，馬鈴薯非常適合在冷涼的地帶種植。
    新收獲的塊莖，如果趕在最適宜的發(fā)芽條件下，即20℃的溫度、90％的濕度、20％氧氣濃度的環(huán)境中，幾十天也不會發(fā)芽，如同睡覺休息一樣，這種現(xiàn)象叫塊莖的休眠。這是土豆在發(fā)育過程中，為抵御不良環(huán)境而形成的一種適應(yīng)性。在用塊莖做種薯時，它的休眠的解除程度，直接影響著田間出苗的早晚、出苗率、整齊度、苗勢及土豆的產(chǎn)量。
    二、栽培要點
    1.選用良種。應(yīng)選用特早熟或早熟無病傷的脫毒品種。四川省區(qū)主推川芋5號、紫花白品種。種薯大小以25～50g為宜。
    2.選擇田土。馬鈴薯適應(yīng)性廣，對土壤的要求主要是疏松，因為馬鈴薯根系耗氧量較其他作物大得多，另外塊莖膨大要求土壤疏松透氣。因此應(yīng)選擇地勢較高、土壤疏松、土層深厚、排灌方便、肥沃的沙土或壤土為宜。
    3.整地施肥。前茬作物收獲后，立即深翻20～25cm，以備播種所需。欠細(xì)土壤，播前以1.0～1.2m開廂，溝寬25cm，深10cm。土豆底肥主要用45%含量（氮磷鉀分別為13-17-15）的復(fù)合肥。
    4.播前催芽。如播種前10～15天，種薯還未通過休眠期，則要打破休眠。辦法為種薯切塊：一般要求切塊重量不小于30g，每個切塊至少要帶2～3個芽眼。在切塊時應(yīng)注意切塊不宜過小，切到病薯時，應(yīng)將其銷毀，同時將切刀消毒，否則會傳播病菌。催芽方法：薯塊切好后，晾干傷口，使之產(chǎn)生木栓層。薯塊晾干后，即可催芽。常用的催芽方法，可直接在室內(nèi)催芽，按10～15cm厚將薯塊攤在地面上，蓋種薯的沙子應(yīng)先噴水濕潤，沙子的濕度以用手握不出水為宜，然后撒在種薯上。催芽過程中濕度不宜過大，只要沙子不是很干，一般不要澆水。當(dāng)芽長達到1.5～2cm時，將帶芽薯塊置于室內(nèi)散射光下1～2天，薯芽變綠，播種后出苗快、幼苗壯。
    5.適時播種。四川地區(qū)地膜覆蓋的最適期為12月底至元月初，最遲不超過元月底。一般采用行距40～45cm，穴距25～30cm，播種深度7～9cm，每667平方米種4500～5000窩。播后采用微膜平鋪覆蓋栽培，做到嚴(yán)扎膜邊，杜絕“扎釘子”、喝風(fēng)漏氣。
    6.田間管理。（1）破膜引苗。馬鈴薯地膜覆蓋栽培苗期要注意及時破膜引苗，引苗過早有晚霜凍害，引苗過晚膜面易燙傷幼苗。引苗前1天先在苗上方破膜放風(fēng)練苗，第2天將苗引出膜外用細(xì)土封住苗孔周圍。（2）水肥管理。馬鈴薯施肥以基肥為主，在齊苗后追施提苗肥，每667平方米用尿素7kg兌水澆施或用腐熟人糞尿澆施?，F(xiàn)蕾時追肥，每667平方米用鉀肥5～7kg均勻撒施。開花后，還可以葉面噴肥，主要是磷酸二氫鉀，以促塊莖膨大和淀粉積累。 　　

病蟲害防治

土豆晚疫病

    馬鈴薯晚疫病。晚疫病為氣流傳播，擴展蔓延很快，是一種毀滅性的病害，并可引起田間和貯藏期間大量爛薯。在馬鈴薯進入初花期大田出現(xiàn)中心病株，及時用高效低毒的內(nèi)吸性殺菌劑25%的甲霜靈或甲霜靈錳鋅農(nóng)藥，配成500～800倍液噴霧，也可灌兜。
    地老虎主要咬食馬鈴薯靠地面處的莖，造成缺苗斷壟。可用糖蜜誘殺器或燈光誘殺。還可用50%的嘧啶氧磷乳油制成5%的毒土或顆粒劑，撒在幼苗基部四周的土面上，也可用50%久效磷2000～3000倍液噴灑植株。
    28星瓢蟲的成蟲和幼蟲主要取食馬鈴薯葉子，可用60%敵百蟲500～800倍液噴霧，對幼蟲成蟲均有較強的殺傷力。危害嚴(yán)重時可進行多次噴藥，每隔2周噴藥1次。