近日，昆明市食品藥品監(jiān)督管理局充分利用新配備的食品安全流動檢測車，對轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務企業(yè)全面開展食品安全檢測，發(fā)現(xiàn)蔬菜水果、水發(fā)產(chǎn)品的檢測結(jié)果中，農(nóng)藥殘留、甲醛結(jié)果陽性率偏高，市民要注意浸泡足夠時間，增加清洗次數(shù)。
　　據(jù)市食藥監(jiān)局工作人員介紹，剛配備的食品安全流動檢測車是參照食品安全國家標準，采用比色原理，利用國際最先進分光光度技術的高性能多項食品質(zhì)量安全檢測設備組合，可以檢測農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、二氧化硫、甲醛等30個檢測項目。而且，適用范圍很廣，米、面、水產(chǎn)品、肉類及肉制品、蔬菜、油脂、奶制品都能檢測，幾乎完全覆蓋日常檢測項目。
　　夏季正是食品安全問題高發(fā)的季節(jié)，市食藥監(jiān)局充分利用新設備，于近期對昆明多家餐飲企業(yè)進行了抽檢。在30個品種50批次的樣本檢測中，重點對農(nóng)殘、甲醛等5個項目進行了檢測。結(jié)果顯示，按照各餐飲單位正常清洗流程清洗的蔬菜水果、水發(fā)產(chǎn)品，農(nóng)殘、甲醛結(jié)果陽性率偏高。對于部分檢測不合格的產(chǎn)品，執(zhí)法人員建議餐飲服務單位采取相應措施，對質(zhì)量特別可疑的食品，執(zhí)法人員抽樣送實驗室進一步確認。
　　“同樣的檢品，只要經(jīng)過足夠的時間浸泡和多次清洗后，大部分檢測結(jié)果都能變?yōu)殛幮浴?rdquo;工作人員說。經(jīng)過試驗檢測，充分浸泡和增加清洗次數(shù)可以最大程度地消除農(nóng)藥和甲醛的殘留。

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