食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》已于2013年3月1日起實(shí)施，在之前涉及食品中農(nóng)藥最大殘留限量的6項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)和10項(xiàng)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將同時(shí)廢止。
　　據(jù)介紹，我國原有的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)中，僅規(guī)定了201種農(nóng)藥在114種農(nóng)產(chǎn)品中873個(gè)殘留限量。新標(biāo)準(zhǔn)則制定了322種農(nóng)藥在10大類農(nóng)產(chǎn)品和食品中的2293個(gè)殘留限量，基本涵蓋了我國居民日常消費(fèi)的主要農(nóng)產(chǎn)品，在標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量和覆蓋率上都有比較大的突破。
　　何為殘留限量？農(nóng)業(yè)部有關(guān)負(fù)責(zé)人解釋說，標(biāo)準(zhǔn)中的1個(gè)殘留限量是指1種農(nóng)藥在1種農(nóng)產(chǎn)品中的規(guī)定限量。由于每種農(nóng)藥的使用范圍都不同，1種農(nóng)藥可能被批準(zhǔn)使用在多種農(nóng)作物上，因此1種農(nóng)藥需要制定在不同農(nóng)產(chǎn)品中的殘留限量。如我國批準(zhǔn)阿維菌素在水稻、棉花、結(jié)球甘藍(lán)、大白菜、蘿卜、蘋果等15種農(nóng)產(chǎn)品上使用，因此新標(biāo)準(zhǔn)中對阿維菌素這1種農(nóng)藥，規(guī)定了其在15種農(nóng)產(chǎn)品中的15個(gè)殘留限量。
　　新農(nóng)資360獲悉，新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，一是有利于規(guī)范農(nóng)民科學(xué)合理使用農(nóng)藥，從源頭控制住農(nóng)藥殘留。二是使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管有了法定的技術(shù)依據(jù)，有利于各級政府履行監(jiān)管職責(zé)。三是有利于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易，新標(biāo)準(zhǔn)在制定過程中接受了世界貿(mào)易組織（WTO）成員的科學(xué)性評議，得到了大多數(shù)成員的認(rèn)可，這對于我國優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品出口將產(chǎn)生積極影響。