毒生姜、假羊肉、鎘大米……近期頻頻出現(xiàn)的食品安全事件，讓武漢市民不禁對菜籃子的安全有點擔憂。昨天，武漢商業(yè)總會“食品安全進超市”活動啟動，全市武商、中百、中商集團和沃爾瑪、家樂福等超市近千家門店聯(lián)動，為市民把好食品關(guān)。農(nóng)業(yè)部門的30多輛流動檢測車可為市民提供免費農(nóng)殘檢測。

　　在武商量販百圣店廣場上，武漢市農(nóng)業(yè)局農(nóng)產(chǎn)品檢疫檢測中心工作人員李靈正在檢測剛從賣場里采購來的莧菜。他先剪下莧菜的根莖葉部分，共1克的樣品進行破碎，放入量杯，再往里面加入緩沖液，沖刷蔬菜上的農(nóng)殘，然后將量杯放在震蕩器震蕩30秒鐘。

　　隨后，他從量杯里取出部分樣液放入小試管過濾，加入膽堿脂酸、顯色劑等農(nóng)殘試劑，并將小試管放到視頻安全快速分析儀里，培養(yǎng)15分鐘。很快，檢測結(jié)果就顯示在分析儀的顯示屏上了。

　　“莧菜的抑制率為4%，判定結(jié)果為合格。”李靈解釋抑制率是評判農(nóng)藥殘留的一個標準。抑制率大于等于50%為不合格，抑制率小于50%為合格。記者看了下時間，整個農(nóng)藥殘留的快速檢測過程需要半個小時左右。

　　李靈介紹，每天，農(nóng)業(yè)部門30多臺的流動檢測車要奔赴武漢三大主要批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市等地，每臺車至少抽檢35個樣品。市民買到蔬菜，不放心，可以到檢測車上免費檢測農(nóng)殘。

　　眼下，中百倉儲、武商量販、中商平價、家樂福等大型超市里，目前也設(shè)有食品安全快速檢測工作室，蔬菜、水果、肉制品等進賣場前，一般要先經(jīng)過快速抽檢關(guān)，如果有食品在快檢中不合格，賣場暫時不會讓其上架，會請專業(yè)部門進行復(fù)檢，如果確認食品不合格，將聯(lián)系供貨商清退該食品。