據(jù)廣州市農(nóng)業(yè)局了解，海珠區(qū)水務(wù)和農(nóng)業(yè)局今天聯(lián)合舉辦“2013年食品安全宣傳周農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科普宣傳活動(dòng)”，并于同期舉辦了“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)分析實(shí)驗(yàn)室公眾開(kāi)放日”活動(dòng)，全省21個(gè)地級(jí)以上市市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心及農(nóng)業(yè)部蔬菜水果質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心今天全部對(duì)公眾開(kāi)放。
　　新農(nóng)資360獲悉，今日在廣州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督所看到，不少市民在得知開(kāi)放活動(dòng)后前來(lái)參觀和咨詢。省農(nóng)業(yè)廳負(fù)責(zé)人告訴記者，根據(jù)省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)結(jié)果，上半年廣東蔬菜農(nóng)藥殘留質(zhì)量安全合格率94.3%，畜禽產(chǎn)品“瘦肉精”等藥物殘留合格率99%，荔枝農(nóng)藥殘留專項(xiàng)監(jiān)測(cè)合格率100%。下半年，省農(nóng)業(yè)廳將繼續(xù)開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)及龍眼、食用菌、鮮食玉米、草莓、雞蛋、牛奶等藥物殘留專項(xiàng)監(jiān)測(cè)，并及時(shí)向社會(huì)公布監(jiān)測(cè)結(jié)果。
　　農(nóng)藥網(wǎng)小編教你怎樣降低蔬菜中的農(nóng)藥殘留？
　　1、浸泡。將買(mǎi)回來(lái)的蔬菜浸泡幾分鐘再?zèng)_洗，或者用淘米水浸泡中和農(nóng)藥毒性。
　　2、鹽水洗菜。用5%的鹽水洗菜。
　　3、削皮。類似黃瓜、茄子一類的蔬菜，通常農(nóng)藥用量多，可以直接削皮再吃。
　　4、高溫加熱。高溫加熱使農(nóng)藥分解，一些耐熱的蔬菜如菜花、豆角、芹菜等洗凈后再用開(kāi)水燙幾分鐘，可使農(nóng)藥量下降30%，再經(jīng)高溫烹調(diào)，可以清除90%的農(nóng)藥。
　　5、陽(yáng)光照射。陽(yáng)光照射可使蔬菜中的部分農(nóng)藥被分解、破壞。