有毒生姜、鎘大米、地溝油……食品安全成了人們關注的焦點。近來,食品安全快速檢測試紙、試劑在網(wǎng)上熱賣。農(nóng)藥殘留、地溝油、三聚氰胺、甲醛……都能測。這些試紙真的能有效檢測食品安全嗎?
　　各類物品在家就能檢測
　　在淘寶搜索“食品安全檢測”,顯示搜索結果有上百頁。這些產(chǎn)品形態(tài)各異,有試紙、試劑還有一些儀器,價格從幾元到幾萬元不等。檢測項目更是五花八門,農(nóng)藥殘留、瘦肉精、二氧化硫、甲醛、地溝油、亞硝酸鹽等等。
　　在網(wǎng)上,目前銷售比較火爆的是農(nóng)藥殘留速測卡、亞硝酸鹽試紙、肉類安全、三聚氰胺等的檢測試紙。農(nóng)藥網(wǎng)了解到，某家肉類安全檢測試紙店,顯示30天內(nèi)銷售了2400余件。
　　記者看到,各種試紙、試劑的價格并不高。有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥檢測20次裝,21元包郵,平均下來,檢測一次不足一元。而三聚氰胺檢測卡價格相對高一些,測一次要近20元。
　　十幾分鐘就有結果
　　除了便宜,快捷也是食品安全快檢產(chǎn)品的優(yōu)勢。記者看到,檢測蔬菜農(nóng)藥含量,只需要一瓶洗脫液和有紅白兩色藥片的試紙。將洗脫液滴在葉片上,用葉片摩擦,將洗脫液滴在白色藥片上10分鐘,將紅白藥片捏在一起3分鐘,對比白色藥片此時的顏色,便可推斷蔬菜中農(nóng)藥殘留的情況。
　　一位賣家介紹,銷售的食品安全檢測產(chǎn)品中八九成都是家庭個人購買,用于個人生活中的檢測,為了圖個放心。
　　那么,這種快速檢測產(chǎn)品,是否真的有效呢?記者看到一些商家在產(chǎn)品說明中也注明,“本產(chǎn)品僅用于疑似問題食品的初篩,檢測結果不具有法律效力。”不過商家表示,產(chǎn)品用于生活中日常檢測沒有問題。
　　檢測結果只能作參考
　　對此濟南市食品工業(yè)協(xié)會副秘書長劉慶年表示,食品安全快速檢測產(chǎn)品具有一定的參考性,但是其結果準確性很難說,并不權威。
　　他表示,專業(yè)的食品安全檢測需要具有國家資質(zhì)的單位來進行。目前權威的食品安全檢測機構,在濟南市有山東省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院,濟南市質(zhì)量技術監(jiān)督局食品監(jiān)督檢測中心,山東省農(nóng)科院以及山東省商職學院。
　　據(jù)新農(nóng)資360了解，目前食品安全快檢產(chǎn)品市場并不規(guī)范,國家也沒有相關標準,此類產(chǎn)品甚至不知道該劃歸到哪種產(chǎn)品門類。在淘寶上,該類產(chǎn)品一直劃歸在五金類下。