4月22日，一條來自東莞東坑鎮(zhèn)的新聞，讓人對(duì)蔬菜兩字開始琢磨。當(dāng)日，東坑對(duì)1.2畝，約3000公斤蔥進(jìn)行銷毀，原因是使用了水胺硫磷和氧樂果兩種違禁農(nóng)藥。原來有些蔬菜是用違禁農(nóng)藥“養(yǎng)”大的。之前在書上、電視上看到，每次做飯前，要把蔬菜放在水里浸上半小時(shí)，為了清洗毒素。我們陷入有毒蔬菜困局。
　　談到有毒蔬菜，不得不擴(kuò)大話題。先談食品安全，蘇丹紅鴨蛋、孔雀綠魚蝦、三聚氰胺奶粉、甲醛奶糖、地溝油、染色花椒、墨汁石蠟紅薯粉、瘦肉精、塑化劑……讓國人目瞪口呆，吃啥都有毒。造成這些，不外乎為自然環(huán)境或客觀條件影響；食品供應(yīng)鏈上的利益者出于私利。但結(jié)果還是食品檢測(cè)監(jiān)督不完善，讓劣質(zhì)品登堂入室。監(jiān)管是最后一道關(guān)，前期靠自覺，后期靠法制。3000公斤蔥被銷毀，由此可見，東坑對(duì)于食品安全，還是有力的把關(guān)了。
　　蔥是消滅了，但值得深思。以2006年開始為例，查處有毒蔬菜新聞層出不窮，石碣消除2700公斤，高埗消除1651.8公斤，厚街消除750公斤，無一例外都是使用違禁農(nóng)藥的有毒蔬菜。既然查處這么多次，為什么還有類似事發(fā)生呢。況且，查處之外，還有多少有毒蔬菜端上你的飯桌呢。蔬菜每天要吃，水里浸上半小時(shí)，絕對(duì)不是解決問題的辦法。
　　據(jù)相關(guān)部門介紹，有毒蔬菜的出現(xiàn)，主要是菜農(nóng)違規(guī)使用違禁農(nóng)藥。而中國的農(nóng)藥使用，幾乎毫無控制和限制，任何人都能買。沒有相關(guān)知識(shí)，農(nóng)民即使知道，沒有約束，也很難考慮后果。由此，有毒蔬菜禁而不絕。我們也理解，在這種環(huán)境下，農(nóng)藥的泛濫，僅靠一些部門監(jiān)管，面積廣，數(shù)量多，難度確實(shí)太大。但是食品安全何其重要，有毒蔬菜難管，但不是不管。
　　在臺(tái)灣，有農(nóng)會(huì)組織，農(nóng)會(huì)建立一套完善的追溯系統(tǒng)，對(duì)村里農(nóng)藥的購買都設(shè)了賬。如果出了問題，就能查到誰用了藥。新農(nóng)資360建議，從源頭上控制農(nóng)藥濫用，才可能破局有毒蔬菜困擾。首先，控制違禁農(nóng)藥進(jìn)入市場，以鎮(zhèn)街為單位，對(duì)經(jīng)營點(diǎn)做到全面登記，并統(tǒng)一規(guī)范農(nóng)資投放渠道，設(shè)置肥料、農(nóng)藥購買放心店，禁用農(nóng)藥。個(gè)別單位和個(gè)人需要農(nóng)藥的，要實(shí)名登記與控制使用。同時(shí)，宣傳到位，送農(nóng)藥知識(shí)到菜農(nóng)手上。加強(qiáng)蔬菜檢測(cè)，更必不可少，相關(guān)部門要勤下地，細(xì)抽查，安全檢測(cè)不放松，發(fā)現(xiàn)問題即時(shí)處理，除銷毀外，更要加以處罰，杜絕下次發(fā)生。
　　無獨(dú)有偶，在4月23日，石龍鎮(zhèn)對(duì)百家飲食單位管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，要保食品安全。雖然兩件事不一樣，但是目的與結(jié)果同理，同樣牽涉食品安全問題?？梢姡称钒踩珕栴}還是地方政府關(guān)注的重點(diǎn)。石龍鎮(zhèn)還對(duì)飲食單位發(fā)了證。發(fā)證當(dāng)然是好事，但不能一了百了，有證就保證了食品安全。政府要做的，還是引導(dǎo)與重視，監(jiān)管與處罰并進(jìn)，還給老百姓一個(gè)健康的食品空間。
　　最后農(nóng)藥網(wǎng)提醒，農(nóng)藥中毒的表現(xiàn)有兩種。急性是食用后出現(xiàn)嘔吐、四肢無力、腹瀉、肺水腫、腦水腫等，重者昏迷甚至猝死。慢性是在人體中積累，引起神經(jīng)受損，產(chǎn)生基因突變、致癌?？纯催@些恐怖的結(jié)果，我們的菜農(nóng)兄弟，作何感想。希望在法律面前，要控制自己行為；在良心面前，要為行為負(fù)責(zé)。檢測(cè)與處罰，都只是一個(gè)手段而已，真正要做的是如何約束自己，讓蔬菜健康，讓自己行為更健康。