如何避免農(nóng)藥殘留對身體的傷害，是人們非常關(guān)心的問題。3月1日起，我國《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)正式實施，涉及到的食品種類比原來增加了近三倍，對農(nóng)藥殘留的限制標(biāo)準(zhǔn)也更加嚴(yán)格。

　　3月1日，在市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測中心，工作人員正在對送檢的幾十種農(nóng)產(chǎn)品進行農(nóng)藥殘留檢測，檢測結(jié)果顯示，這批農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留限量，全部達(dá)到新國標(biāo)。

　　市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測中心檢測工程師李娜：“從3月1日開始起，我們的判定結(jié)果按照《食品中農(nóng)藥殘留最大限量》國家新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。”

　　農(nóng)藥殘留限量，是指按照農(nóng)業(yè)規(guī)范使用農(nóng)藥后，允許其在農(nóng)產(chǎn)品及食品中殘留的最大濃度。此前，我國涉及農(nóng)藥殘留限量的標(biāo)準(zhǔn)有16個，涉及衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)等多個部門，新標(biāo)準(zhǔn)對這些標(biāo)準(zhǔn)進行了整合，增強了檢測的可操作性，其中規(guī)定了322種農(nóng)藥在10大類農(nóng)產(chǎn)品和食品中的殘留限量，涉及到的農(nóng)產(chǎn)品和食品種類，由原來的837個增加到2293個，基本涵蓋了我國居民日常消費的主要農(nóng)產(chǎn)品，對農(nóng)藥殘留的限量要求也更加嚴(yán)格。

　　市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測中心副主任周淑琴：“比如說甲胺磷，過去的標(biāo)準(zhǔn)是在稻谷中0.1毫克每公斤，在新標(biāo)準(zhǔn)整合之后是限量0.02（毫克每公斤）也就是未檢出，不得檢出。”

　　記者注意到，新標(biāo)準(zhǔn)中，蔬菜水果等鮮食農(nóng)產(chǎn)品涉及到的品種最多。其中，蔬菜915種，水果664種。大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授農(nóng)紹莊認(rèn)為，新的國家標(biāo)準(zhǔn)涉及到的大多是農(nóng)產(chǎn)品，對保障百姓餐桌安全意義深遠(yuǎn)。

　　大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授農(nóng)紹莊：“農(nóng)藥殘留如果嚴(yán)重了，可以直接致病、致命。所以這次實施的標(biāo)準(zhǔn)，從一定程度上來說是經(jīng)過了很長時間毒理性的認(rèn)證過程，經(jīng)過了詳細(xì)的評估過程。只要按照標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，來限制農(nóng)藥在食品中的殘留，就會對消費者起到食品安全的保護作用。”

　　據(jù)了解，目前我國農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量與日本、美國等國家相比，還有一定的差距。按照我國《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，到“十二五”末，我國農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)將達(dá)到7000個。專業(yè)人士建議，在新國標(biāo)實施的基礎(chǔ)上，市民在日常生活中也要掌握一些去除農(nóng)藥殘留的方法，用淘米水、堿水、果蔬清洗劑或臭氧水清洗蔬菜水果，或者削皮食用，都能有效的降低農(nóng)藥殘留。

　　在此，新農(nóng)資360建議使用生物農(nóng)藥，生物農(nóng)藥是一種天然農(nóng)藥，無污染，效果顯著，資源豐富。