比亞農(nóng)業(yè)研究院和國(guó)家科學(xué)與工業(yè)研究院已經(jīng)開(kāi)始著手鑒別挑選安全的，或者說(shuō)不產(chǎn)生毒素黃曲霉真菌菌株。由國(guó)際非營(yíng)利組織IITA及其合作方共同開(kāi)發(fā)的新型生物農(nóng)藥防控產(chǎn)品aflasafe™于近期在贊比亞推出。據(jù)介紹，此款產(chǎn)品是專為贊比亞農(nóng)民“量身定做”，將為農(nóng)民抵抗作物產(chǎn)生黃曲霉毒素帶來(lái)福音。

　　在今年一月中旬，贊比亞?wèn)|部省份的玉米種植戶收到了超過(guò)一噸的aflasafe™，現(xiàn)已在田間施用，標(biāo)志著該產(chǎn)品在贊比亞首次正式在田間使用。

　　有毒的或者產(chǎn)生毒素的黃曲霉菌株是導(dǎo)致作物產(chǎn)生黃曲霉毒素的誘因，而不產(chǎn)生毒素的菌株卻可以被用來(lái)抵抗他們。這是美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究院開(kāi)發(fā)生物防除產(chǎn)品所遵循的基本原則，被廣泛用于美國(guó)東南部地區(qū)的玉米，棉花和花生作物上，用來(lái)抵御黃曲霉毒素的侵?jǐn)_。

　　aflasafe™是把安全的菌株接種到無(wú)菌的谷類作物上，并把它們種植到田里，讓其壓制產(chǎn)毒菌株的生長(zhǎng)。通過(guò)尼日利亞的IITA和美國(guó)的農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究院一年的細(xì)心研究，終于從3000株采自贊比亞的黃曲霉菌株中挑選出了8個(gè)罕有的，天然的不產(chǎn)毒菌株。這些菌株不具有產(chǎn)生黃曲霉毒素的遺傳機(jī)制，對(duì)于產(chǎn)毒的菌株來(lái)說(shuō)具有高度的競(jìng)爭(zhēng)性。這些菌株遂被用來(lái)為贊比亞開(kāi)發(fā)aflasafe??產(chǎn)品。IITA的科學(xué)家ThomasDubois博士表示，使用aflasafe™在植物的生長(zhǎng)過(guò)程中，可以有效減少黃曲霉毒素的產(chǎn)生，根據(jù)我們之前在西非的研究經(jīng)驗(yàn)，預(yù)計(jì)經(jīng)aflasafe??處理過(guò)的田地，產(chǎn)生黃曲霉毒素的作物將銳減80%到90%。

　　在贊比亞，玉米和花生是兩類最重要的食用和貿(mào)易作物，也是最易受到黃曲霉感染的作物。食用含有黃曲霉毒素的食物會(huì)對(duì)人類和動(dòng)物健康產(chǎn)生嚴(yán)重影響，會(huì)導(dǎo)致兒童發(fā)育障礙和罹患癌癥。含有黃曲霉毒素的農(nóng)產(chǎn)品還會(huì)影響作物的國(guó)際出口貿(mào)易，導(dǎo)致重大的經(jīng)濟(jì)損失，同時(shí)威脅全球的食品安全。

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