自從農(nóng)藥殘留最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)始實(shí)施之后，各地區(qū)都紛紛做出了相應(yīng)，杭州市也不例外，緊抓嚴(yán)打：

    近日，記者對(duì)杭州的一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)和蔬菜生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了調(diào)查。杭州市農(nóng)業(yè)局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管處調(diào)研員黃柏榮告訴記者。“農(nóng)藥殘留超標(biāo)是影響食品安全的重要因素之一，相關(guān)國(guó)標(biāo)不斷升級(jí)，這次實(shí)施的新標(biāo)準(zhǔn)大幅增加了食品中農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)，內(nèi)容更加全面。”
    黃柏榮介紹，新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了387種農(nóng)藥在284種（類）食品中的3650項(xiàng)限量指標(biāo)，較原標(biāo)準(zhǔn)增加了65種農(nóng)藥、新增了1357項(xiàng)限量指標(biāo)，基本覆蓋農(nóng)業(yè) 生產(chǎn)常用農(nóng)藥品種和公眾經(jīng)常消費(fèi)的食品種類。在重點(diǎn)增加蔬菜、水果等鮮食農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)的同時(shí)，新國(guó)標(biāo)還首次制定了果汁、果脯、干制水果等初級(jí)加 工產(chǎn)品的農(nóng)殘限量值。
    黃柏榮分析，新國(guó)標(biāo)對(duì)食品安全更加嚴(yán)格。“像黃瓜，以前在13項(xiàng)監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)中，毒死蜱等7種農(nóng)藥的殘留值要求在0.1—0.5mg之間，而新標(biāo)準(zhǔn)中，將毒死蜱的殘留限量明確為最高0.1mg。
    每個(gè)月，杭州市農(nóng)業(yè)局都會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行監(jiān)督抽檢，黃柏榮說(shuō)，接下來(lái)，農(nóng)業(yè)局將針對(duì)新國(guó)標(biāo)，積極與承擔(dān)杭州市各農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)的銜接。”我 們要從源頭上嚴(yán)格把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。“在江南豪園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，每天上午7點(diǎn)，檢測(cè)員汪瑤都會(huì)對(duì)部分商戶的果蔬進(jìn)行抽樣檢測(cè)，主要是檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥、 重金屬是否超標(biāo)，”像長(zhǎng)豇豆、四季豆等是重點(diǎn)檢查對(duì)象，這類蔬菜的種植中施用農(nóng)藥較多。“
    不過(guò)，汪瑤告訴記者，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的檢測(cè)”只能定性無(wú)法定量“，即只能檢測(cè)出產(chǎn)品是否超標(biāo)，但無(wú)法查出超標(biāo)多少。
    而對(duì)于8月1日剛剛實(shí)施的農(nóng)藥殘留新標(biāo)準(zhǔn)，他稱還未接到通知，目前是按老的標(biāo)準(zhǔn)在檢測(cè)。
    記者又跑了位于下城區(qū)的仙林苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和鳳起農(nóng)副產(chǎn)品交易市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)無(wú)論是檢測(cè)員還是市場(chǎng)方面都表示，對(duì)于最新出臺(tái)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)，都沒(méi)有接到相關(guān)通知。
    鳳起農(nóng)副產(chǎn)品交易市場(chǎng)的檢測(cè)人員徐師傅告訴記者，前兩年有不合格的蔬菜被檢測(cè)出來(lái)，近兩年都沒(méi)有檢測(cè)出不合格產(chǎn)品。
    良渚管委會(huì)市場(chǎng)管理處的戴國(guó)良告訴記者，勾莊的批發(fā)市場(chǎng)是委托余杭區(qū)監(jiān)測(cè)中心進(jìn)行檢測(cè)的，每個(gè)商戶在進(jìn)入市場(chǎng)前都會(huì)簽訂承諾書，一旦查出不合格產(chǎn)品立即銷毀，最后憑借合格的檢測(cè)單才能進(jìn)入市場(chǎng)出售。
    而不合格產(chǎn)品由管委會(huì)和工商局監(jiān)督，定點(diǎn)銷毀；對(duì)于銷毀數(shù)量比較大的情況，會(huì)給予貨主適當(dāng)補(bǔ)償，如果第三次查出不合格，該商戶將會(huì)被清退出市場(chǎng)。
    ”新標(biāo)準(zhǔn)一出來(lái)，我們就組織工作人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)了，現(xiàn)在使用的是最新標(biāo)準(zhǔn)。“監(jiān)測(cè)中心黨支部書記何良興亮出了一份8月4日的一份檢測(cè)報(bào)告。
    上面顯示，當(dāng)天有一個(gè)批次不合格青菜，同批次200公斤已經(jīng)全部銷毀，并附有貨主的簽字。同時(shí)記者注意到，檢測(cè)報(bào)告里的參照標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)是（GB2763-2014）這一最新標(biāo)準(zhǔn)了，看來(lái)新國(guó)標(biāo)已經(jīng)在這里開(kāi)始使用了。
    ”我們有專門的實(shí)驗(yàn)室，工作人員就有108個(gè)，每天要檢測(cè)上千批次的樣本，這在全國(guó)來(lái)說(shuō)，都是做得最好最嚴(yán)格的。“何良興表示，監(jiān)測(cè)中心每天都會(huì)去市場(chǎng)進(jìn) 行定性監(jiān)測(cè)，若不合格將會(huì)進(jìn)行進(jìn)一步的樣本分析，整個(gè)過(guò)程只需2~3個(gè)小時(shí)，就可以分析出不合格的指標(biāo)和所含農(nóng)藥殘留的情況。
    采訪中，記者發(fā)現(xiàn)蕭山、余杭等地的蔬菜種植大戶，基本都已經(jīng)了解新國(guó)標(biāo)開(kāi)始實(shí)施。
    ”新國(guó)標(biāo)是今年上半年公布的，8月1日開(kāi)始實(shí)施。“位于余杭杭州春溢聯(lián)合蔬菜專業(yè)合作社的檢測(cè)員毛圣燕告訴記者，不過(guò)對(duì)于新國(guó)標(biāo)的具體內(nèi)容，她一下子也說(shuō)不上來(lái)。
    不過(guò)，毛圣燕說(shuō)，上個(gè)月底，良渚街道農(nóng)辦下發(fā)過(guò)通知，又有幾種農(nóng)藥禁用了。
    ”農(nóng)藥都是從農(nóng)資公司統(tǒng)一購(gòu)買的，都是國(guó)家指定的生物農(nóng)藥和高效低毒農(nóng)藥，明令禁止的是買不到的。而且農(nóng)藥必須嚴(yán)格按照說(shuō)明書來(lái)操作，否則抽檢一超標(biāo)，蔬菜就必須直接銷毀。“
    而且蔬菜在采摘前，還要進(jìn)行自檢。不過(guò)，毛圣燕也坦言，自檢的軟件還依然是老的，”軟件更新沒(méi)有這么快，但也不能就說(shuō)我們的蔬菜不過(guò)關(guān)。“
    記者了解到，目前余杭區(qū)農(nóng)業(yè)局已向各個(gè)街道發(fā)送新版《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)劃本周內(nèi)通知到每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、每個(gè)種植大戶。
    蕭山農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)在今年4月就已經(jīng)在網(wǎng)上公布了新版《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2014）標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容和大致解析。
    宣傳到位，讓新國(guó)標(biāo)深化到人們的心中，檢測(cè)農(nóng)藥殘留的技術(shù)要增加，不能施用新的標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行舊的方法，這樣國(guó)家頒布的食品農(nóng)藥殘留成分的制度就成為一張空文。