這幾天關(guān)于催熟劑的話題再熱。連日來在山東、安徽、江蘇等地記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，外表紅彤彤的西紅柿，碧綠帶刺的黃瓜等，很多蔬菜是在還沒有成熟時被抹上催熟劑提前上市，進入百姓餐桌的。而在山西太原的農(nóng)藥市場，這種沒有標注成分構(gòu)成和用途的催熟劑行情極好，“都快賣斷貨了”。

　　催熟劑不是一個新鮮話題。從最初的生產(chǎn)新技術(shù)，到如今“誰家大棚不用這個?幾乎是100%用”的漫長歷程，關(guān)于催熟劑的話題就從來沒有消停過。有害 說、無害說、外國也用說、應(yīng)當取締說、安全使用說、不干不凈吃了沒病說等，聽得人耳朵都起繭了，但催熟劑產(chǎn)業(yè)、使用催熟劑的果蔬生產(chǎn)者，則對于眾說紛紜無 動于衷，也在不斷發(fā)展壯大之余，顯示出了“走自己的路，讓人家去說吧”的超然風度。

　　一、催熟劑監(jiān)管的現(xiàn)狀。

　　夾在其中貌似比較尷尬的恐怕仍是監(jiān)管部門。聯(lián)系到眼下關(guān)于催熟劑監(jiān)管現(xiàn)狀，就不乏專家直陳監(jiān)管困境的存在：催熟劑的使用標準不健全，相關(guān)監(jiān)管部門很難 也很少去監(jiān)控菜農(nóng)是否規(guī)范使用這玩意，“催熟蔬菜”是否安全本身一直是一大“謎團”。既無法確定相關(guān)催熟劑產(chǎn)品的安全性能，又無法做好此類藥物實際使用的 檢測和控制，相關(guān)部門一再坦承監(jiān)管沒有辦法或者“不關(guān)我的事”，到底傳遞出了什么信號呢。

　　二、催熟劑監(jiān)管的兩個層面。

　　還是回到催熟劑監(jiān)管的正題上來。這種監(jiān)管至少應(yīng)包括兩個層面：一是對催熟劑產(chǎn)品自身無毒性和合法性的監(jiān)管;二是催熟劑在果蔬上使用情況的監(jiān)管。催熟劑也不是天外來客，從生產(chǎn)到市場到田間地頭的廣泛應(yīng)用，明眼人應(yīng)該不難在相關(guān)監(jiān)管部門的大蓋帽上找到對應(yīng)的職責光環(huán)。

　　三、完善監(jiān)管追責制才是解決催熟劑的根本。

　　看來催熟這些不成熟的催熟劑監(jiān)管部門，才是當務(wù)之急。不敲打難成人，無監(jiān)管不成熟。正如催熟劑之施之于果蔬一樣，沒有外力的催熟，監(jiān)管部門也不可能自動成熟起來。從這樣的意義上講，對失職的監(jiān)管追責，應(yīng)該不失為一種最有效的“催熟劑”。

　　比催熟劑廣泛使用更可怕的是，相關(guān)部門干脆破罐子破摔，面對泛濫的催熟劑舉手投降、放棄監(jiān)管。