由衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部聯(lián)合發(fā)布的食品中百草枯等54種農(nóng)藥最大殘留限量國家標準（GB26130-2010）4月1日起正式實施。本標準規(guī)定了食品中百草枯等54 種農(nóng)藥的最大殘留限量。適用于與限量相關(guān)的食品種類。

　　據(jù)介紹，標準中定義的殘留物為任何由于使用農(nóng)藥而在農(nóng)產(chǎn)品及食品中出現(xiàn)的特定物質(zhì)，包括被認為具有毒理學(xué)意義的農(nóng)藥衍生物，如農(nóng)藥轉(zhuǎn)化物、代謝物、反應(yīng)產(chǎn)物以及雜質(zhì)等。最大殘留限量的定義是，在生產(chǎn)或保護商品過程中，按照農(nóng)藥使用的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）使用農(nóng)藥后，允許農(nóng)藥在各種農(nóng)產(chǎn)品及食品中或其表面殘留的最大濃度。