日前，農(nóng)業(yè)部發(fā)布《關(guān)于公開征求〈農(nóng)產(chǎn)品及食品中農(nóng)藥最大殘留限量(征求意見稿)〉意見的函》，將為82種農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品和食品中的殘留量設(shè)上限。此次征求意見的農(nóng)藥范圍涉及82種農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品和食品中的194個最大殘留限量。
　　此次囊括的農(nóng)產(chǎn)品非常廣泛，白菜、蘑菇、甘藍(lán)、黃瓜、玉米、荔枝、蘋果、橘子等多種蔬菜瓜果都有涉及。例如，對殺蟲劑類阿維菌素在蘿卜中的最大殘留限量為0.02毫克/千克，殺菌劑類吡唑醚菌酯在大白菜中的最大殘留限量為5毫克/千克。最大殘留限量是指允許農(nóng)藥在各種農(nóng)產(chǎn)品及食品中或其表面殘留的最大濃度。一般來說，普通人每日攝入低于最大殘留限量的農(nóng)藥至終生，不會對健康產(chǎn)生危害。
　　農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所所長張延秋指出，由于我國農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)工作起步較晚，基礎(chǔ)薄弱，當(dāng)前存在3個亟待解決的問題：一是農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量少，限量標(biāo)準(zhǔn)僅807項，而國際食品法典委員會有3338項，歐盟有14.5萬項，美國有1萬多項，日本有5萬多項;二是農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)制定滯后，發(fā)達(dá)國家農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)制定與農(nóng)藥登記同步，我國農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)制定滯后于農(nóng)藥登記管理，現(xiàn)登記農(nóng)藥產(chǎn)品2/3未制定限量標(biāo)準(zhǔn);三是農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)水平較低，國際通用的風(fēng)險評估、限量標(biāo)準(zhǔn)制定規(guī)則在我國農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)制定中應(yīng)用較少。
　　按照農(nóng)業(yè)部的部署，我國將以保障農(nóng)產(chǎn)品消費安全為核心，以推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為方向，大力加快農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)制定步伐，著力提高農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)水平。3年內(nèi)，我國的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)要達(dá)到7000項，探索建立由國家標(biāo)準(zhǔn)、臨時標(biāo)準(zhǔn)、豁免物質(zhì)名單和一律限量標(biāo)準(zhǔn)等組成的農(nóng)藥殘留限量框架，基本形成具有中國特色的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系，切實保障食品消費安全和公眾身體健康。