馬上進入蔬菜的供應(yīng)旺季，蔬菜的一系列（病蟲害）問題也步入而來。據(jù)了解上海青這一現(xiàn)象最為突出，它的成長需要用農(nóng)藥來養(yǎng)。針對這一問題有關(guān)部門也提出相應(yīng)措施。
　　接到這個檢測“點單”訴求，昨日，記者從兩個方面展開調(diào)查。一方面是從農(nóng)貿(mào)市場購買青菜樣品，送往長沙縣食品安全檢測中心進行檢測，一方面求教農(nóng)業(yè)部門和農(nóng)技專家。
　　現(xiàn)場檢測：
　　市場取樣均未發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)
　　記者在火炬農(nóng)貿(mào)市場、銀港農(nóng)貿(mào)市場和火星農(nóng)貿(mào)市場，共購買了四份各180克的上海青樣品，送往長沙縣食品安全檢測中心進行檢測。
　　檢測人員在對樣品的重量、來源進行登記之后，各切取數(shù)克樣品，切成1平方厘米大小的碎片，分別放入密封瓶中，再滴入膽堿酯酶和顯色劑，在電熱恒溫培養(yǎng)箱里靜置15分鐘，待其發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后，再滴入底物和緩沖液，檢測3分鐘。3分鐘之后，樣品檢測結(jié)果顯示：合格。“從結(jié)果來看，樣品沒有發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)的情況。”檢驗員說。
　　在種植環(huán)節(jié)，上海青是否會大量施藥以防爛根、爛心呢?記者采訪了黃花鎮(zhèn)一農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地的農(nóng)技人員李師傅。他介紹，目前本地蔬菜主要是空心菜和莧菜，上海青還不到季節(jié)。上海青如果是露天種，秋冬季更合適，若土質(zhì)太板實或者溫度太高，比較容易出現(xiàn)爛根的情況。至于農(nóng)藥使用，上海青因為比較喜涼，相對而言病蟲害要少一些，會根據(jù)需要按規(guī)定施以一些農(nóng)藥。
　　理性看待：蔬菜農(nóng)殘符合限量標(biāo)準(zhǔn)的就是安全的
　　近年來，隨著消費者食品安全意識的提高，對于蔬菜農(nóng)殘極為關(guān)注。蔬菜生長過程中，不打農(nóng)藥行不行?長沙市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測中心副主任楊博文指出，農(nóng)作物生長過程出現(xiàn)病蟲害，采用化學(xué)方式噴灑農(nóng)藥是必須環(huán)節(jié)。
　　如何既保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效益，又保障消費者的健康安全?楊博文認(rèn)為，消費者不能談農(nóng)藥色變，要有正確認(rèn)識，而評價蔬菜是否安全的標(biāo)準(zhǔn)，不在于有沒有用農(nóng)藥，而是農(nóng)藥是否在規(guī)定的范圍內(nèi)規(guī)范地使用，殘留是否符合國家去年實施的《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》新標(biāo)準(zhǔn)，蔬菜農(nóng)殘符合這一標(biāo)準(zhǔn)的，就是安全的。
　　防范措施：多部門源頭監(jiān)管提高蔬菜生產(chǎn)安全
　　“市民的安全意識提高了，政府部門的監(jiān)管力度也加強了。長沙通過加強現(xiàn)代農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地的建設(shè)，加強了農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)管理，規(guī)范了農(nóng)民的生產(chǎn)作業(yè)行為。近年來，已經(jīng)比較少有食用蔬菜中毒事件發(fā)生了。”長沙市農(nóng)委相關(guān)部門負(fù)責(zé)人說。
　　記者了解到，目前長沙有標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜生產(chǎn)基地100多家，本地蔬菜生產(chǎn)最低保有量16.48萬畝，通過標(biāo)準(zhǔn)化基地的建設(shè)，規(guī)范農(nóng)民對農(nóng)藥、化肥等農(nóng)資的采購及操作，實施安全間隔期登記制，建立蔬菜追溯體系，引導(dǎo)菜農(nóng)規(guī)范使用農(nóng)藥。
　　此外，在農(nóng)藥的生產(chǎn)、流通上，質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、工商等十余個部門都肩負(fù)監(jiān)管責(zé)任。國家對于農(nóng)藥生產(chǎn)實行嚴(yán)格的市場準(zhǔn)入機制，生產(chǎn)企業(yè)要有質(zhì)監(jiān)部門核發(fā)的生產(chǎn)許可證，且許可證五年一審，農(nóng)業(yè)部門則對農(nóng)藥生產(chǎn)進行登記管理，企業(yè)只能按照證件目錄內(nèi)的品種進行生產(chǎn)。“近年來湖南農(nóng)藥合格率保持在95%左右，沒有發(fā)現(xiàn)劇毒、高毒的農(nóng)藥。”湖南省質(zhì)監(jiān)局副局長徐新楚說。
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除。