一、果蔬農(nóng)藥為何嚴(yán)重超標(biāo)

　　在日常生活中，不少農(nóng)民缺乏應(yīng)有的科學(xué)使用農(nóng)藥知識(shí)、濫用農(nóng)藥。為了爭(zhēng)取水果、蔬菜早上市，采用早熟技術(shù)。使用化學(xué)制劑、激素類(lèi)物質(zhì)，促使果蔬超越其生長(zhǎng)階段的環(huán)節(jié)催熟。

　　有的果蔬農(nóng)民違反施用農(nóng)藥后安全期的規(guī)定，急于上市出售，導(dǎo)致了果蔬產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，不僅使生態(tài)環(huán)境受到污染，更為嚴(yán)重的是損害了消費(fèi)者的身體健康。

　　二、果蔬農(nóng)藥殘留危害觸目驚心

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)全國(guó)因誤食有殘留農(nóng)藥果蔬中毒案屢屢發(fā)生，日益遞增，而廣東省為全國(guó)之首。據(jù)廣東省有關(guān)部門(mén)的統(tǒng)計(jì)，僅果蔬殘留農(nóng)藥食物中毒一項(xiàng)，每年超過(guò)1000起。

　　研究表明，果蔬中殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)長(zhǎng)期蓄積滯留會(huì)引發(fā)慢性中毒，比急性中毒更為可怕，其主要是通過(guò)生物濃縮，果蔬殘留兩個(gè)方面的途徑對(duì)人體健康帶來(lái)威脅，以致誘發(fā)許多慢性疾病。如心腦血管病，糖尿病、肝病、癌癥等。更讓人難以始料和防范的是：農(nóng)藥在人體內(nèi)的蓄積，還會(huì)通過(guò)懷孕和哺乳傳給下一代，殃及子孫后代的健康。

　　三、我國(guó)果蔬農(nóng)藥嚴(yán)重超標(biāo)

　　1、 2000年8月21日中央電視臺(tái)第二套節(jié)目“生活欄目”中以“小心吃蔬菜”為題目介紹和通報(bào)了現(xiàn)代都市人因食用果蔬中含有的農(nóng)藥殘留的令人提心吊膽的事實(shí)，專(zhuān)家介紹說(shuō)：果蔬上的農(nóng)藥殘留物主要是有機(jī)磷，而主要的化肥殘留物是氮肥，其中大部分殘留物是強(qiáng)致癌物，對(duì)人體極為有害。

　　2、2004年4月30日中央人民廣播電臺(tái)“新聞和報(bào)紙摘要”節(jié)目中報(bào)道，遼寧省果蔬農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)。從抽樣的34個(gè)品種來(lái)看，有26種果蔬農(nóng)藥殘留超過(guò)了國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，其中韭菜的超標(biāo)為2.6倍。

　　3、 2004年4月30日中央人民廣播電臺(tái)“各地人民廣播電臺(tái)聯(lián)盟節(jié)目”報(bào)道福建　省果蔬中農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)

　　4、2004年5月18日《健康報(bào)》報(bào)道了重慶市果蔬中農(nóng)藥嚴(yán)重超標(biāo)的現(xiàn)象：對(duì)蔬菜、水果殘留的敵百蟲(chóng)、甲拌磷三種農(nóng)藥殘留量進(jìn)行了定量的檢測(cè)，結(jié)果顯示油心菜、西紅柿27件樣品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留超標(biāo)11件，對(duì)梨、蘋(píng)果等17件樣品中，農(nóng)藥殘留量超標(biāo)5件，專(zhuān)家警告，人體攝入過(guò)量的有機(jī)磷農(nóng)藥，能引起能神經(jīng)功能紊亂，出現(xiàn)一系列神經(jīng)性中毒癥狀。

　　5、2010年3月，海南出現(xiàn)“毒豇豆”事件，之后武漢、上海、杭州、廣州、合肥等多個(gè)城市也發(fā)現(xiàn)了“毒豇豆”。

　　國(guó)家衛(wèi)生蔬菜中心等部門(mén)相繼披露了河北、山西、陜西、廣東等10多個(gè)省市果蔬中農(nóng)藥超標(biāo)，指出尤其以廣東省最為嚴(yán)重。

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