蔬菜農(nóng)殘超標(biāo)、水產(chǎn)品獸藥殘留、干貨產(chǎn)品寄生菌……昨天，青島市食品藥品監(jiān)管局發(fā)布了一批近期流通環(huán)節(jié)食品抽檢結(jié)果，去年12月以來，我市在農(nóng)產(chǎn)品以及流通環(huán)節(jié)食品開展了576批次抽檢，結(jié)果顯示共有29批次不合格，總合格率為95%，對(duì)不合格食品，相關(guān)區(qū)、市食藥監(jiān)管部門已依法立案查處。市民在食品消費(fèi)過程中如發(fā)現(xiàn)或懷疑食品存在質(zhì)量安全問題，可撥打食品藥品舉報(bào)電話12331，食品藥品監(jiān)管部門會(huì)及時(shí)依法處置，并按照規(guī)定予以舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)。

　　農(nóng)藥和獸藥殘留問題最多

　　“蔬菜和水果出現(xiàn)的問題主要是農(nóng)藥殘留，韭菜、菠菜等蔬菜檢出毒死蜱、腐霉利、對(duì)硫磷等農(nóng)藥超標(biāo)，橘子、橙子和香蕉檢出多菌靈等超標(biāo)。”市食藥局工作人員介紹，水產(chǎn)品類中，毛蟹1批次檢出禁用漁藥呋喃西林代謝物，鱸魚1批次檢出禁用漁藥孔雀石綠，多寶魚1批次檢出禁用漁藥呋喃唑酮代謝物，蝦4批次檢出硝基呋喃代謝物和保鮮劑二氧化硫。

　　其他抽檢項(xiàng)目中，2批次蜂蜜的理化指標(biāo)果糖和葡萄糖不達(dá)標(biāo)，蔗糖含量超出標(biāo)準(zhǔn)要求;2批次牛肉干未檢出牛源性成分，檢出的是豬源性成分，說明這些不合格牛肉干是豬肉冒充的;2批次花生米和白瓜子分別檢出理化指標(biāo)過氧化值超標(biāo)和微生物霉菌超標(biāo);1批次食用油標(biāo)簽字體過小不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　高溫季節(jié)盡量選少蟲蔬菜

　　市食藥局工作人員提示，在眾多蔬菜中，有的蔬菜容易受害蟲“青睞”，這就是多蟲蔬菜。多蟲蔬菜主要有小白菜、菠菜等;有的蔬菜害蟲不大喜歡吃，可以叫做少蟲蔬菜，這是由蔬菜的不同成分和氣味的特異性決定的，少蟲蔬菜有茼蒿、生菜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜、大蔥、香菜等。多蟲蔬菜由于害蟲多，不得不經(jīng)常噴藥防治，勢(shì)必形成農(nóng)藥殘留，少蟲蔬菜的情況則相反。為了避免過多攝入農(nóng)藥，平時(shí)應(yīng)盡可能選少蟲蔬菜。

　　食用蔬菜水果前要去除上面的殘留農(nóng)藥，根據(jù)種類不同，去除農(nóng)藥的方法也不一樣。浸泡水洗法是清除蔬菜水果上殘留農(nóng)藥基礎(chǔ)方法，堿水浸泡可使有機(jī)磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速;去皮法是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的方法，可用于黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等;臭氧洗脫法和生物消解酶去除法也是非常有效的方法。

　　29批次不合格農(nóng)產(chǎn)品明細(xì)表

　　序號(hào) 樣品名稱 被抽檢人 被抽檢人地址 主要不合格項(xiàng)目

　　1 毛蟹 孫啟鳳 膠州市丁家莊蔬菜批發(fā)市場 呋喃西林代謝物

　　2 鱸魚 王克坤 即墨市農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場9街16號(hào) 孔雀石綠

　　3 多寶魚 楊明成 城陽水產(chǎn)品批發(fā)市場 呋喃唑酮代謝物

　　4 南美蝦 榮欣水產(chǎn) 華中批發(fā)市場 焦亞硫酸鈉

　　5 香蕉 蘇玉梅 華中批發(fā)市場 多菌靈

　　6 韭菜 張發(fā)錄 華中批發(fā)市場 毒死蜱

　　7 韭菜 張?jiān)拼?華中批發(fā)市場 殺菌利、甲拌磷

　　8 茭瓜 杜森華 華中批發(fā)市場 克百威

　　9 橘子 趙長江 市南區(qū)金麥園市場 苯醚甲環(huán)唑、丙溴磷、克百威

　　10 韭菜 武傳偉 嶗山區(qū)麥島和潤農(nóng)貿(mào)市場3B號(hào) 辛硫磷、吡蟲啉

　　11 韭菜 李文山 黃島區(qū)城南農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場 腐霉利

　　12 菠菜 嶗山區(qū)和潤之洪蔬菜店 嶗山區(qū)麥島和潤農(nóng)貿(mào)市場2號(hào) 毒死蜱

　　13 山芹 王金燾 黃島區(qū)城南農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場 涕滅威

　　14 橙子 高舉奕 黃島區(qū)城南農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場 聯(lián)苯菊酯

　　15 蠣蝦 侯尚勇 嶗山區(qū)麥島和潤農(nóng)貿(mào)市場59號(hào) 焦亞硫酸鈉(以二氧化硫殘留量計(jì))

　　16 西紅柿 嶗山區(qū)和潤秀敏蔬菜店 嶗山區(qū)和潤農(nóng)貿(mào)市場4號(hào) 克百威

　　17 韭菜 徐春海個(gè)體 城陽蔬菜批發(fā)市場 氯氟氰菊酯、腐霉利

　　18 蕓豆 城陽區(qū)蔣志朕蔬菜配送中心 城陽蔬菜批發(fā)市場 氧樂果

　　19 韭菜 城陽區(qū)蔣志朕蔬菜配送中心 城陽蔬菜批發(fā)市場 腐霉利

　　20 蝦 張培勛 撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場 焦亞硫酸鈉(以二氧化硫殘留量計(jì))

　　21 蝦仁 張培勛 撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場 呋喃唑酮代謝物

　　22 槐花蜜 黃島區(qū)佳家購物商店 青島市黃島區(qū)靈山衛(wèi)街道辦事處東岳東路 蔗糖果糖和葡萄糖

　　23 百花蜜 黃島區(qū)佳家購物商店 青島市黃島區(qū)靈山衛(wèi)街道辦事處東岳東路 蔗糖果糖和葡萄糖

　　24 油炸花生米 青島平度維客購物中心有限公司 青島市平度市揚(yáng)州路90號(hào) 過氧化值(以脂肪計(jì))

　　25 龍花濃香花生調(diào)和油 市南區(qū)欒秀琴糧油店 青島市市南區(qū)馨大眾市場SC-073號(hào)攤位 標(biāo)簽審核-基本要求

　　26 正林白瓜子 青島銀座投資開發(fā)有限公司和諧廣場分公司 青島市李滄區(qū)向陽路116號(hào) 霉菌

　　27 韭菜 嶗山區(qū)真誠宜家超市西姜店 青島市嶗山區(qū)嶗山路18號(hào)錦繡花園2號(hào)樓2A號(hào)網(wǎng)點(diǎn) 對(duì)硫磷、毒死蜱

　　28 五香牛肉干 嶗山區(qū)真誠家連鎖超市西韓店 青島市嶗山區(qū)勁松七路237號(hào)左岸風(fēng)度56-60(V-2-6)號(hào)樓3-4號(hào)網(wǎng)點(diǎn) 牛肉源成分、豬肉源性成分

　　29 牛肉粒(五香味) 嶗山區(qū)歐比特百貨店 青島市嶗山區(qū)沙子口街道沙子口大街 豬肉源性成分

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