今天上午，由重慶市衛(wèi)計(jì)委、渝中區(qū)衛(wèi)計(jì)委主辦，重慶市疾控中心和渝中區(qū)疾控中心承辦的食品安全宣傳周主題日活動(dòng)，在渝中區(qū)疾控中心舉辦?；顒?dòng)邀請(qǐng)市民和媒體參觀了渝中區(qū)疾控中心食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，專家“解密”食品安全檢測(cè)過程，這是渝中區(qū)食品安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室首次對(duì)公眾開放。

　　該實(shí)驗(yàn)室位于渝中區(qū)疾控中心11-15層，分設(shè)微生物實(shí)驗(yàn)室、理化實(shí)驗(yàn)室以及生化實(shí)驗(yàn)室。微生物實(shí)驗(yàn)室主要是將食物中疑似致病菌進(jìn)行分離、培養(yǎng)、純化之后，用先進(jìn)機(jī)器確定檢測(cè);理化實(shí)驗(yàn)室重點(diǎn)是對(duì)食物中的農(nóng)藥殘留物、重金屬等進(jìn)行檢測(cè)分析;生化實(shí)驗(yàn)室則可以檢測(cè)艾滋病病菌。

　　在理化實(shí)驗(yàn)室，負(fù)責(zé)人胡雪郢介紹，實(shí)驗(yàn)室不僅可以進(jìn)行室內(nèi)空氣檢測(cè)，還可以對(duì)食物中殘留的農(nóng)藥和重金屬檢測(cè)。

　　目前實(shí)驗(yàn)室最貴的儀器是氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀，主要檢測(cè)農(nóng)藥殘留，塑化劑等，儀器先將農(nóng)殘等分離出來進(jìn)行檢測(cè)，樣品進(jìn)入后，有用的東西保留待檢測(cè)，大部分廢液排出，最后將采集數(shù)據(jù)形成峰值進(jìn)行分析。這臺(tái)儀器價(jià)值128萬，是全市農(nóng)藥殘留檢測(cè)最先進(jìn)的儀器，目前全市僅有2臺(tái)投用。

　　胡雪郢說，老百姓買菜如對(duì)農(nóng)藥殘留有懷疑，可以送到有資質(zhì)的機(jī)構(gòu)檢測(cè)，目前大超市有快捷式檢測(cè)，可以檢測(cè)農(nóng)藥殘留物是否超標(biāo)，但檢測(cè)不出哪種農(nóng)藥超標(biāo)。

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