民以食為天，人們幾乎每天都在食用果蔬、肉菜、五谷雜糧，只是，種植技術(shù)提升了，人們吃得卻越來越不放心：為防蟲害，農(nóng)藥的使用成為農(nóng)作物增收的必然選擇，人們的餐桌上幾乎找不到?jīng)]有噴灑過農(nóng)藥的瓜果蔬菜!
“相比傳統(tǒng)的臭氧、等離子清洗方式，我們的超聲波技術(shù)能有效凈除98%以上農(nóng)藥殘留，在全球也是首創(chuàng)!”惠州市捷興健康股份有限公司副總經(jīng)理王剛介紹，結(jié)合公司研發(fā)的3D超聲波去農(nóng)殘技術(shù)，推出了一款名為“DiDi”的凈菜機(jī)，并將其帶到“惠貨全國行”南昌展銷會參展。
彌補(bǔ)傳統(tǒng)清洗缺陷：數(shù)以萬計(jì)小氣泡“爆炸”去殘
炎炎夏日，正是吃小龍蝦的季節(jié)。不過，如何最大限度地將一只只“滿身污泥”的小龍蝦清洗干凈，是不少食客頭疼的問題。
“3D超聲波凈菜機(jī)利用2萬至4萬赫茲的振動，可以把小龍蝦體內(nèi)臟物洗出來，清洗潔凈度可達(dá)到99%以上。”一邊介紹展示“DiDi凈菜機(jī)”，王剛一邊將幾只剛從菜市場買回的小龍蝦放了進(jìn)去。
設(shè)置好參數(shù)，大約10分鐘后，一只只“洗凈鉛華”的小龍蝦從“DiDi凈菜機(jī)”里出來了。經(jīng)檢測儀檢測，相比清洗前，小龍蝦身上的污垢、病菌、病毒等的有效凈除率超過了98%。
那么，這種名為“3D超聲波”的技術(shù)具體是什么樣的技術(shù)?能擁有如此神奇去“殘”的效果?
“超聲波是一種頻率高于20000赫茲的聲波，它的方向性好，穿透能力強(qiáng)，已廣泛應(yīng)用于工業(yè)、醫(yī)學(xué)、軍事等領(lǐng)域，而‘DiDi凈菜機(jī)’超聲波技術(shù)則是運(yùn)用頻率為25000至45000赫茲的變頻技術(shù)。”王剛透露，該公司于2014年先從韓國引進(jìn)了3D超聲波技術(shù)，后經(jīng)自主研究、實(shí)驗(yàn)，于全球首創(chuàng)了3D超聲波去農(nóng)殘技術(shù)。
具體而言，3D超聲波產(chǎn)生的能量可使水產(chǎn)生數(shù)以萬計(jì)的小氣泡，小氣泡不斷運(yùn)動，漲大、破滅、被壓縮，直至“爆炸”的一瞬間產(chǎn)生上萬個(gè)大氣壓強(qiáng)，并使物體表面產(chǎn)生縫隙，小氣泡從而進(jìn)入縫隙沖擊污垢，致使產(chǎn)生高溫、高壓，同時(shí)形成沖擊波使農(nóng)藥高分子分解，讓農(nóng)藥殘留近乎徹底剝落。
值得一提的是，相比傳統(tǒng)臭氧、等離子清洗技術(shù)，應(yīng)用超聲波技術(shù)的“DiDi凈菜機(jī)”只需常規(guī)自來水即可達(dá)到凈化效果，不會產(chǎn)生氮氧化合物殘留等二次污染物，屬于純物理技術(shù)。
用健康技術(shù)做公益：目標(biāo)果蔬食品“天下無殘”
“愿好人健康平安……”
2015年6月28日下午，一場圍繞“惠州全民健康”為主題的講座在市區(qū)江北會議中心舉行，而講座的聽眾則是“中國好人”古槐基、程木華等47名好人模范，以及有關(guān)慈善福利機(jī)構(gòu)的代表。
講座的間隙，現(xiàn)場舉辦了一個(gè)健康公益捐贈儀式，50余名好人模范收到了一份特殊的禮物——“DiDi凈菜機(jī)”。
“我們的3D超聲波技術(shù)和產(chǎn)品，本身就是綠色健康，把健康送給好人模范，是一項(xiàng)最好的公益事業(yè)。”王剛告訴記者，去年的公益捐贈活動也是“DiDi凈菜機(jī)”的首度亮相，除了好人模范，公司還向惠州市社會福利院、兒童福利院等機(jī)構(gòu)捐贈了總價(jià)值65萬元的“DiDi凈菜機(jī)”。
借用“滴滴打車”的宣傳詞，王剛笑言，“DiDi凈菜機(jī)”的目標(biāo)是：滴滴’一下，果蔬無‘殘。
如今，經(jīng)過一年時(shí)間的技術(shù)及產(chǎn)品升級，“DiDi凈菜機(jī)”已成功推出了3種款式，包括外形似電飯煲的家用臺式機(jī)、看起來像普通廚房水槽的家用盆式機(jī)，以及與家用盆式機(jī)外觀相似、體積更大的商用槽式機(jī)。
“每款產(chǎn)品都采用智能化設(shè)計(jì)，有觸摸屏進(jìn)行參數(shù)設(shè)置，可分類清洗果蔬、五谷、魚肉、貝類、各種餐具等。”王剛介紹，設(shè)置不同參數(shù)的目的是針對不同類型食物農(nóng)藥殘留去除剝離，而采用不同超聲頻率，從而達(dá)到最好的效果。
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