蔬菜取樣、剪碎、洗脫、提取上清液、加入試劑在37度恒溫下反應……6月22日上午在斜店鄉(xiāng)鄉(xiāng)村貴族小菜園超市門前停靠的食品安全檢測車上冠縣食品藥品監(jiān)督管理局檢測中心工作人員正對隨機抽取的蔬菜樣品進行農(nóng)藥殘留快速檢測。

　　20分鐘過后檢測人員拿出一份打印出的檢測表結果顯示:蔬菜農(nóng)殘抑制率在0%至10%。“這種檢測方法簡便、速度快、機動性強通過抑制率就可以判斷農(nóng)藥的殘留量。”冠縣食品藥品監(jiān)督管理局檢測中心主任王亞亞解釋說他們根據(jù)GB/T　5009.199-2003國家檢測標準判定有機磷和氨基甲酸酯類與膽堿酯酶反應抑制率低于50%是安全蔬菜、瓜果等于或高于這個數(shù)就是農(nóng)藥殘留毒性超標。

　　5月份起冠縣在19個基層監(jiān)管所、城區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場和綠色莊園蔬菜超市配備了食品安全快速檢測設備并為每個食品快檢室配備了1名專職食品快檢人員負責日常抽樣檢測和數(shù)據(jù)分析處理。

　　“近期我們以農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、瘦肉精等為主要檢測項目組織開展了‘快檢下鄉(xiāng)村、進市場’行動。”冠縣食品藥品監(jiān)管局稽查大隊隊長張勝介紹在基層監(jiān)管所常態(tài)化檢測的基礎上他們每周二、周三利用快檢車輛將原來固定在辦公樓內(nèi)的檢測室‘搬’到了鄉(xiāng)村、農(nóng)副產(chǎn)品集散市場、超市開展快檢。“根據(jù)每個市場實際規(guī)模抽檢5-10種不同蔬菜、瓜果等農(nóng)副產(chǎn)品將檢測結果在市場顯著位置進行公示引導消費者購買經(jīng)過快檢合格的食品。”張勝說。

　　食品快檢車于每周五開展“你關心我檢驗”活動。早上7:00準時到達西環(huán)農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場待到市場人員散盡轉移至步行街綠色莊園蔬菜超市附近開展與群眾互動快檢工作。“對于發(fā)現(xiàn)的疑似‘問題食品’在復檢后對涉嫌不合格食品、農(nóng)產(chǎn)品控制、銷毀同時追溯源頭。”王亞亞舉例說在前段時間的農(nóng)產(chǎn)品快檢中他們發(fā)現(xiàn)城區(qū)一處水果店內(nèi)的一筐草莓農(nóng)藥殘留超標隨即責令店主將草莓下架銷毀并詢問草莓進貨渠道隨即開展了源頭追溯。

　　截至目前冠縣共完成食品快檢3065批次其中包括365批快檢車流動檢測和2700批基層檢測室檢測檢出不合格3批次(1批草莓農(nóng)藥殘留超標、2批熟肉制品亞硝酸鹽超標)均已責令下架整改。

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