根據(jù)市民最關(guān)注的十大食品專項抽檢活動民意調(diào)查，蔬菜位列受關(guān)注程度第9位。日前，青島市食品藥品監(jiān)管局發(fā)布了蔬菜抽檢結(jié)果分析報告。本次共抽檢蔬菜100批次，合格率為95.00%。農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題主要集中在韭菜、茼蒿、菠菜、芹菜這四種蔬菜上。

　　50項農(nóng)殘檢測過篩21種菜

　　據(jù)食藥局發(fā)布的信息顯示，根據(jù)市民反映的熱點問題，本次抽取的蔬菜主要集中于鱗莖類、蕓薹類、葉菜類、茄果類、豆類、瓜類、根莖類和薯芋類以及芽菜類等8大類，具體包含韭菜、蕓豆、芹菜、油菜、西紅柿、豆芽、空心菜、黃瓜、長豆角、冬瓜、土豆、大頭菜、胡蘿卜、苦菊、松花菜、茼蒿、西蘭花、青椒、生菜、菠菜和蒜苔等21個品種。樣品主要采樣于大型商場超市、農(nóng)貿(mào)市場和市民代表指定場所。依據(jù)GB 2763-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》，設(shè)定檢測項目為農(nóng)殘50項。

　　經(jīng)檢測，蔬菜的總體合格率為95.00%。葉菜類包括菠菜、芹菜、油菜、空心菜、生菜、茼蒿、苦菊等6個品種，共計抽檢40批次樣品，其中合格36批次，不合格4批次，合格率90.00%，不合格品種主要集中在茼蒿、菠菜和芹菜三個品種。

　　鱗莖類包括韭菜、蒜苔等兩個品種共計抽檢10批次，其中合格9個批次，不合格1個批次，合格率90.00%，一個不合格產(chǎn)品為韭菜。其他六大類產(chǎn)品共計50批次，全部合格。

　　4種菜檢出農(nóng)殘超標(biāo)

　　本次發(fā)現(xiàn)的重點問題集中在鱗莖類蔬菜(韭菜)及葉菜類蔬菜(茼蒿、菠菜、芹菜)2類產(chǎn)品上，重點農(nóng)殘項目包括氧樂果、毒死蜱。

　　氧樂果是一種高毒、高效、廣譜的殺蟲殺螨劑，具有內(nèi)吸、觸殺和一定胃毒作用，擊倒力快，在低溫期仍能保持較強的毒性，可以被植株的莖、葉吸進植株體內(nèi)，并可傳送到植株各個部位，包括未噴藥液的部位。而毒死蜱具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，一些菜農(nóng)在生產(chǎn)中經(jīng)常采用葉面噴灑毒死蜱和灌根方式進行害蟲防治。毒死蜱雖然為中等毒性的有機磷殺蟲劑，但農(nóng)藥殘留驗證試驗結(jié)果表明，毒死蜱即使按照正確的方法和劑量使用，仍存在農(nóng)殘超標(biāo)的風(fēng)險。

　　《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定了氧樂果、毒死蜱在各種蔬菜中的最大殘留限量。而本次抽檢發(fā)現(xiàn)韭菜和茼蒿存在氧樂果超標(biāo)現(xiàn)象，菠菜和芹菜存在毒死蜱超標(biāo)現(xiàn)象;其原因可能是個別種植戶在種植過程中隨意使用含氧樂果、毒死蜱的藥物，導(dǎo)致其在蔬菜中含量超標(biāo)。

　　韭菜芹菜依然存隱患

　　青島市食藥局的工作人員表示，根據(jù)以往檢測經(jīng)驗，韭菜、芹菜是兩種高危蔬菜，農(nóng)藥殘留檢出幾率較大，本次抽檢也對此問題做出了回應(yīng)，這兩種蔬菜的抽樣數(shù)量較多，盡可能覆蓋到各大主要蔬菜來源市場。

　　經(jīng)檢測，韭菜抽檢9批次，其中1批次不合格，不合格率為11.1%;芹菜抽檢15批次，其中2批次不合格，不合格率為13.3%。從檢測結(jié)果來看，韭菜、芹菜還存在一定的安全隱患。

　　從檢測的農(nóng)殘項目來分析，除氧樂果、毒死蜱2項農(nóng)殘超標(biāo)外，其余農(nóng)殘項目均在限量范圍之內(nèi)，特別是高毒、劇毒農(nóng)藥檢測結(jié)果良好。本次檢測的禁用高毒、劇毒農(nóng)藥有六六六、甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、甲拌磷、甲基異柳磷、克百威、涕滅威等，從檢測結(jié)果可以看出，抽檢產(chǎn)品均未檢出上述高毒劇毒農(nóng)藥，表明高毒劇毒農(nóng)藥在蔬菜種植、流通環(huán)節(jié)得到嚴(yán)格把控，未進入市場。

　　從蔬菜品種來看，消費者常選購的蕓薹屬類、茄果類、豆類、芽菜類、根莖類和薯芋類蔬菜，其病蟲害相對較少，因此其用藥等也較規(guī)范。通過本次抽檢結(jié)果顯示，以上幾類產(chǎn)品質(zhì)量良好，所檢農(nóng)殘項目均合格，消費者也可以放心食用。

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