農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留問題是影響農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量的主要問題，為了確保群眾的飲食安全，國家近年來一直在努力推進農(nóng)藥零增長行動。青島市近年來以實現(xiàn)提高10個百分點的農(nóng)藥利用率，這對于群眾綠色飲食安全是一個極大的保障。

　　在從“農(nóng)田到餐桌”的食品生產(chǎn)過程中，農(nóng)田是源頭。在源頭環(huán)節(jié)影響“舌尖上的安全”的諸多因素中，農(nóng)藥和化肥的濫用是最需要關(guān)注的。長期以來，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形成了化肥和農(nóng)藥“依賴癥”。據(jù)法制日報報道，60年間化肥施用量增長百倍，我國化肥平均用量是發(fā)達國家化肥安全施用上限的2倍，這些化肥的利用率僅為40%左右。我國每畝農(nóng)田需用近一公斤農(nóng)藥，而且60%～70%殘留土壤中。

　　要保“舌尖上的安全”首先要正本清源，減少農(nóng)藥和化肥的施用量，而零增長只是一個初步的目標。當然，在強大的利益驅(qū)動面前，要實現(xiàn)這樣一個目標也需要全社會的不懈努力。要進一步提高人們對于濫用農(nóng)藥化肥危害的認識，要全過程嚴防、嚴管、嚴控，讓毒糧菜失去市場，讓綠色有機成為更多農(nóng)產(chǎn)品的標簽、更多農(nóng)民的獲利途徑。這樣，才能推動食品安全形勢持續(xù)改善，不斷提高人民群眾滿意度和獲得感。

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