1月11日，山東省食藥監(jiān)局發(fā)布《山東省食品安全監(jiān)督抽檢信息通告2017年第1期(總第80期)》，通報(bào)了14批次食品不合格，其中蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)嚴(yán)重。

　　據(jù)了解，2016年6月- 11月，山東省食品藥品監(jiān)督管理局組織了省市聯(lián)動的食品安全“你點(diǎn)我檢”活動，根據(jù)計(jì)劃安排，山東省食藥監(jiān)局對各市調(diào)查統(tǒng)計(jì)的全省消費(fèi)者最關(guān)心的食品種類進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，結(jié)果顯示生鮮肉、生鮮蔬菜、鮮活水產(chǎn)品、植物油、肉制品、水產(chǎn)制品、醬腌菜等7類食品百姓最為關(guān)心。針對這幾類食品，安排抽檢批次819批，經(jīng)檢驗(yàn)不合格產(chǎn)品14批次，合格率98.2%，其中生鮮肉及副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、食用油、肉制品全部合格。

　　3批次蔬菜二氧化硫超標(biāo)

　　據(jù)抽檢信息顯示，3批次蔬菜二氧化硫超標(biāo)，分別為：嘉祥聯(lián)華超市有限公司銷售的鮮香菇中二氧化硫超標(biāo);魚臺縣佳客多購物廣場銷售的香菇中二氧化硫超標(biāo);微山縣華聯(lián)萬家購物中心有限公司銷售的香菇中二氧化硫超標(biāo)。

　　二氧化硫是國內(nèi)外允許使用的一種食品添加劑，通常情況下該物質(zhì)以焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等亞硫酸鹽的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品處理，發(fā)揮護(hù)色、防腐、漂白和抗氧化的作用。利用二氧化硫氣體熏蒸果蔬原料，可抑制原料中氧化酶的活性，使制品色澤明亮美觀。按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定合理使用二氧化硫不會對人體健康造成危害，但長期超限量接觸二氧化硫可能導(dǎo)致人類呼吸系統(tǒng)疾病及多組織損傷。

　　6批次蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)

　　抽檢發(fā)現(xiàn)，除二氧化硫超標(biāo)外，蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)嚴(yán)重，有6批次，分別為：菏澤市東明縣東關(guān)菜市場段青軍銷售的韭菜中腐霉利超標(biāo);鄄城尚座商貿(mào)有限公司銷售的韭菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標(biāo);山東邦琦商貿(mào)有限公司銷售的芹菜克百威超標(biāo);德州黑馬農(nóng)貿(mào)市場于洪雷銷售的黃瓜克百威超標(biāo);德州黑馬農(nóng)貿(mào)市場李寧銷售的芹菜毒死蜱;德州黑馬農(nóng)貿(mào)市場常明亮銷售的無絲豆角克百威超標(biāo)。

　　據(jù)了解，蔬菜中的農(nóng)殘會導(dǎo)致人體器官的慢性損害，因此在日常消費(fèi)中 ，盡量選擇表面光滑的非反季節(jié)蔬菜，其表面農(nóng)藥殘留相對較少;買回家后的蔬菜可用淘米水或小蘇打水進(jìn)行短時間浸泡，再用流動的清水進(jìn)行沖洗;也可以通過削皮來減少農(nóng)藥殘留量。

　　5批次食品防腐劑超標(biāo)

　　據(jù)抽檢信息顯示，5批次食品防腐劑超標(biāo)，其中1批次水產(chǎn)制品，4批次蔬菜制品，分別為：銀座集團(tuán)股份有限公司泰安銀座岱宗分公司銷售的油板帶(海帶)中苯甲酸超標(biāo);齊河縣向陽路壹加壹綜合商店銷售的達(dá)福琪群英薈萃醬菜中苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))超標(biāo);齊河縣向陽路壹加壹綜合商店銷售的達(dá)福琪杏鮑菇醬菜中山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))超標(biāo);泰安開發(fā)區(qū)金波糧油店銷售的伍仁醬條中苯甲酸超標(biāo)。另外還有1批次泰安市岱岳區(qū)山口大方圓超市銷售的五香玫瑰菜(沭旺醬菜)防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標(biāo)。

　　苯甲酸、山梨酸是食品工業(yè)中常見的食品保鮮劑、防腐劑，添加至食品中用于延長食品的保質(zhì)期。長期攝入過量的苯甲酸會增加肝、腎的負(fù)擔(dān)，尤其是對正處生長發(fā)育階段的兒童，肝、腎功能還沒有完全成熟，會產(chǎn)生較大的危害。

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，抽樣場所所在地市級食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，已依法采取責(zé)令企業(yè)及時采取下架、召回等相關(guān)措施。

　　更多農(nóng)藥殘留，請關(guān)注新農(nóng)資360