今年，瀘州將繼續(xù)推進(jìn)國家食品安全示范城市創(chuàng)建和省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管示范市創(chuàng)建工作。今年，將在主城區(qū)、縣城大中型餐館實(shí)施“明廚亮灶”，全市規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)全面推行HACCP管理體系等“六個(gè)全覆蓋”。

　　在食品安全工作上，瀘州市食藥監(jiān)局將從源頭上把關(guān)，嚴(yán)防問題食品流向市場。按照監(jiān)管人員編制不低于萬分之三的要求落實(shí)基層人員配備，每個(gè)食品藥品監(jiān)管所至少配備2名行政編制人員，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)至少配備1名專職農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管服務(wù)人員。

　　為了從源頭堵住食品安全漏洞，保證市民舌尖上的安全，瀘州市還將加強(qiáng)檢測中心的建設(shè)。今年，瀘州市食品檢測中心、市農(nóng)產(chǎn)品檢測中心將加強(qiáng)裝備投入、建成投用;積極推進(jìn)瀘州國家酒檢中心改制，增強(qiáng)檢測綜合服務(wù)功能;推進(jìn)全市范圍內(nèi)大型農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，以及大型超市全部建立快檢室，并在醒目位置通過電子顯示屏等載體及時(shí)公布快檢信息，使其食品安全信息實(shí)現(xiàn)全覆蓋。

　　同時(shí)，瀘州市將創(chuàng)建四省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范城市，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到餐桌的安全保證也將加強(qiáng)監(jiān)管。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，推行高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營和實(shí)名制購買制度，禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、中草藥等農(nóng)作物生產(chǎn)過程中使用高毒農(nóng)藥。在農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管上，全面推行名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出制度，完成無公害和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證5個(gè)，綠色食品和有機(jī)食品認(rèn)證10個(gè)，主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合格率穩(wěn)定在97%以上。

　　除了加強(qiáng)對(duì)流入市場的食品、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管，學(xué)校、農(nóng)村食品安全也是監(jiān)管重點(diǎn)。今年，瀘州市食藥監(jiān)局將徹底解決學(xué)校食堂無證供餐問題，對(duì)學(xué)校食堂規(guī)范化管理實(shí)現(xiàn)全覆蓋。

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