海峽兩岸早前食品安全事件被曝光，使消費者對購買的食品安全性存戒心。卑詩大學（UBC）一名年輕華裔學者，目前正在研發(fā)一種快速及方便攜帶的食品安全檢測方法，希望未來民眾透過配備可以采集食品表面激光光譜的“激光傳感器”（photonicbiosensor）的智能手機，檢測食品表面是否帶殘余農藥或其它有害化學物質。
年僅29歲、來自中國天津的UBC土地與食物系統(tǒng)學院食品安全工程助理教授陸曉楠向《星島日報》稱，近年民間逐漸增加對食品安全的意識，“由農場到餐桌”（FromFarmtotheTable），即從生產、運輸到餐桌的過程都想有更多了解。他希望能通過研究，讓更多民眾受惠。
快速檢測牛奶抗生素
據農藥網了解，很多人都關注食物中是否存有殘余農藥，但要驗出殘余農藥，目前只能靠專家或實驗室作檢測，陸曉楠希望有一種普及而快速的方法，讓一般民眾可以自行進行檢測。
陸曉楠說，他正研究在智能手機加裝軟件，再配上“激光傳感器”，消費者可用手機鏡頭拍下食品表面，再結合傳感器采集的食品表面的激光光譜，應用數學模型綜合分析圖像和光譜，檢測食品表面是否含農藥或其他有毒有害的化學物質。整個過程不需一分鐘。
他坦言，現階段該研究仍處于初期，未來需要更多資金投入。
陸曉楠的實驗室正設計小型便攜式及可視化的新型檢測方法，快速檢測牛奶當中的抗生素殘留，或糧食谷物是否含有機磷等農藥或化學添加劑等。新農資360獲得消息，目前正研發(fā)可以植入微型檢測器的“微流控芯片”，未來在注射入高濃度菜汁或果汁等液體樣本，就可以進行快速檢測。
