高昂的價(jià)格、精美的包裝，使有機(jī)食品與“平民蔬菜”身份地位很容易就區(qū)別開(kāi)來(lái)。然而，即便你狠下心來(lái)花費(fèi)高額的價(jià)錢(qián)購(gòu)買(mǎi)有機(jī)食品，到頭來(lái)卻是掉進(jìn)另一個(gè)圈套：目前許多食品都無(wú)法做到“有機(jī)”。加拿大媒體在日前揭露這一事實(shí)，根據(jù)加拿大食品檢驗(yàn)局過(guò)去兩年來(lái)的檢驗(yàn)資料，加拿大45.8%的有機(jī)蔬果都含有殘余農(nóng)藥。
　　更悲催的是，由于這些含有殘余農(nóng)藥的有機(jī)食品尚未達(dá)到對(duì)人體健康帶來(lái)傷害的地步，加拿大政府沒(méi)有禁止這些食品繼續(xù)使用“有機(jī)”的名稱。
　　根據(jù)加拿大廣播公司獲取的這份報(bào)告，加拿大食品檢驗(yàn)局過(guò)去兩年抽檢的有機(jī)食品中，45.8%都含有殘余農(nóng)藥。其中1.8%超過(guò)能容許的標(biāo)準(zhǔn)。這份統(tǒng)計(jì)報(bào)告的樣本采集時(shí)間是從2011年9月到2013年9月。
　　非“有機(jī)”果蔬農(nóng)藥含量更高　
　　有機(jī)食品也被稱為生態(tài)食品或生物食品，是外界對(duì)無(wú)污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。
　　買(mǎi)有機(jī)果蔬的顧客多看中“無(wú)農(nóng)藥”
　　有機(jī)食品在生產(chǎn)過(guò)程中必須按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式進(jìn)行，即不能使用農(nóng)藥、化肥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不能使用基因技術(shù)，并且需根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的相應(yīng)要求和標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)和加工，同時(shí)還須經(jīng)過(guò)獨(dú)立認(rèn)證機(jī)構(gòu)的質(zhì)量控制和審查。
　　很多顧客寧可花更多的錢(qián)購(gòu)買(mǎi)有機(jī)果蔬，就是看中了其不使用農(nóng)藥這一賣(mài)點(diǎn)，但加拿大食品檢驗(yàn)局的最新報(bào)告打破了有機(jī)果蔬的神話。
　　非“有機(jī)”果蔬的農(nóng)藥殘余率達(dá)78.4%
　　經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)有機(jī)果蔬的消費(fèi)者馬修·雷告訴記者：“我就是因?yàn)閾?dān)心農(nóng)藥殘留才購(gòu)買(mǎi)有機(jī)果蔬。我太相信這些所謂有機(jī)的標(biāo)簽了，我以為他們不會(huì)撒謊。”
　　唯一令馬修這樣的消費(fèi)者感到欣慰的是，在這份統(tǒng)計(jì)報(bào)告中，非有機(jī)果蔬的含殘余農(nóng)藥的比例更高，達(dá)到78.4%，其中4.7%含量超標(biāo)。
　　加官方不打算摘“有機(jī)”標(biāo)簽
　　但令很多人失望的是，盡管這些使用了農(nóng)藥的假“有機(jī)”果蔬，沒(méi)有向消費(fèi)者講述實(shí)情，但它們并不會(huì)摘去“有機(jī)”的標(biāo)簽。因?yàn)榧幽么笫称窓z驗(yàn)局表示，這些含有殘余農(nóng)藥的有機(jī)食品尚未達(dá)到對(duì)人體健康帶來(lái)傷害的地步，故該局沒(méi)有禁止這些食品繼續(xù)使用“有機(jī)”的名稱。
　　據(jù)農(nóng)藥網(wǎng)了解，上述加拿大食品檢驗(yàn)局抽驗(yàn)的有機(jī)食品，大部分都來(lái)自國(guó)外進(jìn)口，只有1/5在本國(guó)生產(chǎn)。加拿大國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的有機(jī)食品中，43%含有至少一種殘余農(nóng)藥。國(guó)外進(jìn)口的有機(jī)食品至少含一種殘余農(nóng)藥的比例為46%。
　　加拿大食品檢驗(yàn)局抽驗(yàn)的有機(jī)食品殘余農(nóng)藥含量約在0.0001ppm至3ppm間。加拿大曼尼托巴大學(xué)食物安全專家霍里表示，這樣的殘余農(nóng)藥含量的確很低。
　　“有機(jī)”環(huán)境要求高或并非故意施農(nóng)藥
　　對(duì)有機(jī)蔬菜在種植過(guò)程中的要求亦近于嚴(yán)苛。例如，有機(jī)農(nóng)田附近不能有任何車(chē)輛，如有汽車(chē)尾氣，就會(huì)影響有機(jī)蔬菜的呼吸。因此，這份報(bào)告在不少專家看來(lái)不意外。
　　加拿大有機(jī)貿(mào)易協(xié)會(huì)執(zhí)行董事馬修·霍姆斯認(rèn)為，該協(xié)會(huì)已經(jīng)注意到此報(bào)告，他們也在加緊調(diào)研此事。“我想可能是土壤的問(wèn)題，土壤已經(jīng)被農(nóng)藥污染，并非種植者故意施農(nóng)藥。”
　　霍姆斯表示，在今天這個(gè)時(shí)代，殘余農(nóng)藥到處皆是。它們存在于土壤、水中，甚至連胎兒臍血中都有殘余農(nóng)藥。因此，人們已不可能買(mǎi)到完全無(wú)污染的有機(jī)食品。
　　但霍姆斯也指出，消費(fèi)者愿意多花點(diǎn)錢(qián)買(mǎi)有機(jī)食品，為的就是不要吃到殘余農(nóng)藥。加拿大有機(jī)食品中那么多含有殘余農(nóng)藥，對(duì)多花錢(qián)的消費(fèi)者不公。
　　加拿大食品檢驗(yàn)局的數(shù)據(jù)顯示，有機(jī)食品的殘余農(nóng)藥遠(yuǎn)比非有機(jī)食品低。以有機(jī)蘋(píng)果為例，噻菌靈的殘余量為0.02ppm，但非有機(jī)蘋(píng)果的含量則達(dá)0.3ppm，高出15倍。
　　農(nóng)藥信息網(wǎng)獲悉，美國(guó)威斯康星州聚寶盆研究所農(nóng)業(yè)政策分析師凱斯泰爾表示，即使近半數(shù)的有機(jī)食品仍有微量的殘余農(nóng)藥，它們總比非有機(jī)食品好。