栽培韭菜現(xiàn)在仍以種子繁殖為主，可選擇優(yōu)質(zhì)品種。播種前用55度左右的熱水浸種。再用溫水浸泡12小時(shí)，在25度左右溫度下催芽2天到3天即可播種。春播在涼蟄至清明前后，秋播在寒露前后。苗床應(yīng)選疏松肥沃排水良好的壤土或或沙壤土，施足底肥做成高畦。定植成活后看土壤墑情及長勢(shì)進(jìn)行中耕除草、適時(shí)灌水，追肥及稀人糞尿或尿素兌水潑澆。為讓新植韭菜生長旺盛，可到次年當(dāng)韭菜有25厘米左右時(shí)才收割。無公害韭菜在肥料施用上，應(yīng)多施農(nóng)家肥，禁用未腐熟的人糞尿及硝態(tài)氮肥。注意在采收前10天到15天禁止使用。

　　韭菜如果連作會(huì)造成病蟲害嚴(yán)重、植株生長不良。主要有：疫病呈暗綠色水浸狀病斑，農(nóng)藥可用“甲霜銅可濕性粉劑”600倍液或60%“乙磷鋁”600倍液灌根或噴霧。銹病可用15%的“三唑銅”2000倍液或25%“粉銹靈”1000倍液，50%“速克靈”1500倍液防治。蚜蟲可用40%的“樂果”乳油1000倍液，50%“抗蚜威”1500倍液，防治。韭菜可用菊脂類農(nóng)藥噴霧或灌根，也可用40%的“辛硫磷”灌根。