在食用菌生產(chǎn)中應(yīng)用二次套袋技術(shù)可以有效防止雜菌感染，使菌株成活率保持在97%以上。外袋宜選用比內(nèi)袋周長長2厘米、長度長5厘米的塑料薄膜袋，一頭打結(jié)封口。高溫滅菌結(jié)束后，取出料筒套上外袋，擰緊袋口后搬入培養(yǎng)室，使料筒溫度降至25攝氏度以下。套袋要迅速，以免料筒與外界環(huán)境接觸時間過長而感染雜菌。接種在接種室或接種箱內(nèi)解開外袋，向封閉的一頭拉開五分之四后接種。接種結(jié)束后立即套好外袋擰緊，放入培養(yǎng)室培養(yǎng)。菌筒菌絲發(fā)至80%時脫去外袋，按常規(guī)方法管理即可。
